为什么有效
- 向鸡尾酒中加水模拟了单独搅拌饮料中冰的稀释程度;这样你就可以直接把它从瓶子里倒进杯子里,味道就完美了。
- 在冰箱里冷藏两到四个小时(或者在冰箱里冷藏更长时间,然后在冰箱里冷藏一小段时间)可以确定饮用温度,这样饮料既不会太冷也不会太热。
转载已获授权批量鸡尾酒:为每个场合提前制作水罐饮料作者:Maggie Hoffman,版权所有©2019。由企鹅兰登书屋旗下的十速出版社出版。
我们喜欢精心定制的饮品,每一种元素都搭配得恰到好处。来自南卡罗来纳查尔斯顿(Charleston) Parcel 32的史蒂文·哈德尔斯顿(Steven Huddleston)的这款柔滑的小款酒符合要求,以桶陈年龙舌兰酒为底,将龙舌兰的草香与柔和的香草芳香融合在一起。这款龙舌兰酒与oloroso雪利酒无缝融合,增添了圆润和坚果焦糖的味道。
配方的事实
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2杯(475毫升)reposado龙舌兰酒
1杯(235毫升)酒
2茶匙(10毫升)橙色苦味剂
1/4杯1:1简单的糖浆(见注)
3/4杯(175毫升)水
方向
使用前至少2小时到4小时,用一个小漏斗将龙舌兰酒,雪利酒,苦味酒,简单的糖浆和水倒入一个1升的旋盖瓶中。密封,轻轻翻动搅拌均匀,放入冰箱冷藏。(如果你更喜欢提前制作,将装满的瓶子冷藏,然后在食用前一两个小时放入冰箱。)
笔记
要制作1:1比例的简单糖浆,将3/4杯糖和3/4杯非常热的水混合在一个可重复密封的耐热容器中,如玻璃罐,搅拌至稍微溶解。当它冷却到可以处理时,密封容器并摇晃直到糖完全溶解。使用前完全冷却;冷藏2周。把剩下的糖浆留作其他用途(比如另一种鸡尾酒、甜冰茶、咖啡或柠檬水)。
特种设备
1升旋盖瓶
预先制作和储存
鸡尾酒可以提前2周混合并冷藏;放入冰箱1 - 2小时,充分冷却。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
137 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
7 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:8 | |
每份份量 | |
卡路里 | 137 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠183毫克 | 8% |
总碳水化合物7 g | 2% |
膳食纤维0g | 0% |
总糖5g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 0mg | 0% |
3毫克钙 | 0% |
0毫克铁 | 1% |
钾镁26 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)