毛衣天气潘趣酒(苏格兰和蔓越莓鸡尾酒)配方

一杯鸡尾酒需要的不仅仅是各部分的总和。如果你想喝苏格兰威士忌，你就会喝。如果你想喝果汁，或者强化葡萄酒，或者草药利口酒，你会得到一个像样的版本，然后喝这些。

一杯真正好的鸡尾酒具有一种特殊的炼金术，将不同的元素转化为一种新的、美味的东西。也许你能看出来里面有水果。也许你注意到了它的香料。也许你可以排除一些指引你去基地的灵魂。但最主要的是，你尝到的是那种迷人的、不熟悉的和谐味道。

这款潘趣酒是由旧金山A Mano的马修·麦金利·坎贝尔(Matthew McKinley Campbell)制作的，在我测试不同版本的过程中，每个上过这款酒的人都有点困惑。大多数人都说不出威士忌或氧化雪利酒的味道。有某物麦芽味，焦糖味，还有一点坚果味，但都融合在一起了。有些人嗅出了酸蔓越莓和柠檬的味道，当我解释说它是用Angostura和Becherovka(一种来自捷克共和国的带有肉桂味的草药)调味时，有一个人甚至表现得不太惊讶。一周前他在酒吧喝的酒里掺了一些。

但是，虽然他们无法识别它的不同元素，但他们忍不住喜欢上了它，这批酒在派对结束前就消失了。也就是说，你可能需要做两批。

的准备

如果你是那种喜欢提前安排的人，你会想要提前收集你的食材和你的器皿。华体会应用下载从一个大碗开始(或者一个不容易被红色液体弄脏的沙拉碗)，再加上一个蛋糕盘或食物储存容器。你可以用它来做冰块;在一天或两天前装满水(如果你经常喝过滤水，可以过滤)，然后冷冻。

你还需要去酒类商店购买混合苏格兰威士忌、坚果色雪利酒和别切罗夫卡。我知道，我知道，在你的酒收藏中再添一瓶是件痛苦的事，但别切罗夫卡出现在全国各地的鸡尾酒中是有原因的:它真的非常非常美味。它尝起来像把所有节日的东西都包在一起，但尤其是新鲜出炉的姜饼和肉桂烤苹果。剩下的可以用来泡苹果酒、茶、蛋奶酒或可可。你不会后悔拥有它。

虽然苏格兰威士忌巧妙地为这种饮料提供了麦芽的支柱，但它的平衡是超级酸的无糖蔓越莓汁。你不需要任何混合的东西，只需要直接的东西。坎贝尔做了一个奇妙的举动，他把它和整个蔓越莓混合在一起，然后把整个混合物过滤，这样可以增加单宁和更明亮的颜色，但我宁愿跳过这一步，因为这样可以减少总体上的麻烦。这一拳不受影响。

你还会在一罐橘子酱中搅拌一些热水。这是为了稀释蜜饯，这样它们就不会在你的潘趣酒碗里显得大块。如果你喜欢纯净的潘趣酒，你可以用浸入式搅拌器把水和橘子酱混合在一起;我不介意饮料里有柑橘，所以我就用普通的勺子。

大部分的潘趣酒可以提前一天准备好:把除柑橘和安古斯图拉苦味酒以外的所有液体分批处理，完全密封，在你做其他事情的时候让它在冰箱里冷却。当你准备好了，你可以加入新鲜的橙汁和柠檬汁来进一步提亮饮料，一点安古斯图拉来增加香料，一撮盐来消除苦味。搅拌一下，加入你漂亮的潘趣酒碗和大冰块，用勺子盛出。

一定要给自己拿上一杯:即使你不想揭开它的神秘成分，它也是一款值得细细品味的饮料。华体会应用下载