浓郁的蔓越莓-黑胡椒灌木鸡尾酒配方

这款秋季鸡尾酒的酸甜味道来自蔓越莓制成的灌木,并加入黑胡椒调味。

一杯蔓越莓黑胡椒灌木鸡尾酒,旁边是一瓶自制的灌木。

华体会app入口Serious Eats / Elana Lepkowski

为什么有效?

  • 这种灌木的浓烈味道很好地抵消了庆祝大餐的丰富味道。
  • 这种饮料很适合聚会,因为它可以提前准备好。

感恩节大餐中我最喜欢的部分是蔓越莓酱。我喜欢吃火鸡、土豆泥和填充物……只要涂上蔓越莓酱就行。那种甜味和咸味的组合正合我意。

但即使你不像我一样喜欢蔓越莓酱,你也不喜欢直接喝一勺,我想你会喜欢上这款饮料的。

它是由一种黑胡椒味的蔓越莓灌木制成的,甜、咸、酸。你可能还记得,灌木糖浆是殖民地时期人们保存水果的一种方式,那时还没有冰箱。这种防腐能力意味着你可以在派对开始前把你的灌木基质混合好——它在冰箱里至少可以保存一个月。

华体会应用下载蔓越莓黑胡椒灌木的配料在桌子上。

华体会app入口Serious Eats / Elana Lepkowski

而且,不像许多节日娱乐食谱,灌木混合是简单和快速的。华体会体育手机端APP将蔓越莓与胡椒、醋、糖和水混合,然后稍微加热,这样可以帮助蔓越莓打开,最大限度地提高你从胡椒中获得的泥土味。华体会应用下载稍微过滤一下可以确保饮料中没有任何种子或硬香料。

混合了果味起泡酒和柑橘味苦味酒,这款饮料可以很好地减轻一顿有红薯、填料、火鸡等食物的饭菜。但是那些不喝酒的人仍然可以分享,轻轻地将美味的灌木搅拌到冰镇的气泡水中。

2015年11月

配方的事实

5

(2)

活动:15分钟
总:8小时
服务:12份

评价与评论

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蔓越莓-黑胡椒灌木:

  • 2杯(大约)10盎司按重量)小红莓

  • 1汤匙整个黑色的花椒,轻轻碾碎

  • 1苹果醋

  • 1/2

  • 1/2

鸡尾酒:

  • 36盎司冷冻起泡葡萄酒(2瓶起)

  • 20.破折号橙色苦味剂

  • 12盎司冷冻蔓越莓-黑胡椒灌木

  • 小红莓,装饰用

方向

  1. 蔓越莓-黑胡椒灌木:在一个不反应的平底锅里,把蔓越莓、胡椒、苹果醋、糖和水混合。搅拌均匀。盖上盖子,用中高火加热。煮大约10分钟,打开盖子,偶尔搅拌一下,直到糖溶解,一些蔓越莓开始裂开。从火上移开,盖上盖子,冷却到室温,大约30分钟。将整个混合物倒入密封的非反应容器中。冷藏至少8到12小时。通过细孔过滤器过滤两次混合物,转移到密封容器中,并冷藏最多1个月。

  2. 鸡尾酒:慢慢将冰镇起泡酒倒入水罐。加入苦味酒和冰镇的蔓越莓-黑胡椒灌木。轻轻搅拌混合。即可食用。单独的杯子可以用蔓越莓装饰。

特种设备

媒介平底锅细孔过滤器、密封容器、水罐

笔记

对于无酒精的替代品,将1盎司蔓越莓-黑胡椒灌木,1/4盎司简单糖浆和3盎司苏打水混合在一个酒杯中。(如果需要的话,可以加入2滴橙子苦味酒——它们含有少量酒精。)用蔓越莓装饰即可。

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营养成分(每份)
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胆固醇0毫克 0%
7毫克 0%
总碳水化合物15克 6%
膳食纤维1g 5%
总糖11g
蛋白质0 g
维生素C 5mg 23%
15毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾112毫克 2%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)