苹果素正果(韩国肉桂姜味潘趣酒)配方

为什么有效?

稍微烧焦的肉桂棒给他们带来了一种令人愉悦的温暖的苦味，平衡了潘趣酒的甜味。
将苹果片浸泡在潘趣酒中，可以防止苹果片分解，使潘趣酒的姜味变得浑浊。

每顿大餐快要结束的时候，桌子上都堆满了脏盘子，皱巴巴的餐巾，桌布变成了酒和酱汁的罗夏墨迹。当腰带松开、眼皮开始下垂的时候，就到了修正气的时候了。水正瓜是一种不含酒精的韩国消化饮料，由姜、肉桂、糖和水炖煮而成，是一种介于茶和潘趣酒之间的温暖、香料和芳香的饮品。传统上，这道菜最后会搭配干柿子和松子，以达到秋天的高潮。新鲜生姜的热和红糖的糖蜜甜度相平衡，使人恢复活力，这是一顿大餐后完美的甜点前提神饮料。

在这个版本中，干苹果片取代了很难找到的干柿子，这让这款sujeonggwa有一种热苹果酒的感觉，为了弥补柿子通常提供的姜饼和干杏味的损失，肉桂条在明火上轻微烧焦，然后与水、红糖、姜片、丁香和八角混合，形成饮料的基础。将混合物炖至香气浓郁，关火，将一大把干苹果片加入锅中。然后将sujeonggwa放在一边浸泡20分钟，过滤，轻轻地重新加热，并在马克杯中洒上松子-就像茶形式的苹果派一样。

与韩裔美国人一起庆祝感恩节

活动:5分钟

总:45分钟

服务:4到6份

评价与评论

5肉桂棒
6杯(1.4 l)水
7盎司红糖(约1杯，包装;200克)
8整个丁香
2八角茴香豆荚
6盎司鲜姜(约三块3英寸的;170克)，去皮切成薄片
3 gydF4y2Ba盎司干苹果片(大约1.5杯;85克)
3 gydF4y2Ba汤匙(30克)松子

用钳子，一次一根，把肉桂棒放在煤气燃烧器或厨房火炬的明火上，轻轻地烤焦，直到两边都烧焦，每个烤15到30秒。或者，如果你没有煤气灶，把肉桂棒放在干燥的铸铁煎锅里，大火烤10分钟左右。
在一个3夸脱的平底锅中，将烧焦的肉桂棒、水、红糖、丁香、八角茴香和姜混合。用中高火烧开，偶尔用橡胶铲搅拌以帮助红糖溶解，然后转小火小火煨。小火炖20分钟，偶尔搅拌一下，直到混合物散发出强烈的香气，糖完全溶解。从火上移开，加入苹果片搅拌，盖上盖子，放在一边浸泡20分钟。
通过细孔过滤器过滤，轻轻按压固体以提取尽可能多的液体;丢弃固体。如果马上上桌，把潘趣酒放回平底锅里，用小火重新加热，直到全部加热。将潘趣酒分成不同的杯子，撒上松子，就可以享用了。如果提前泡茶，让冷却到室温，然后在密封容器中冷藏最多3天;食用前用小火加热。

特种设备

3夸脱的不锈钢调味锅，细孔过滤器

提前制作和储存

可以提前制作，并放入密封容器中冷藏3天。食用前用小火加热。

这个食谱出现在

与韩裔美国人一起庆祝感恩节

营养成分(每份)
168	卡路里
3 g	脂肪
35克	碳水化合物
1克	蛋白质

营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里	168
每日摄入量% *
总脂肪3 g	4%
饱和脂肪0克	1%
胆固醇0毫克	0%
钠21个毫克	1%
总碳水化合物35克	13%
膳食纤维1g	2%
总糖34克
蛋白质1克
维生素C 0毫克	1%
40毫克钙	3%
铁1毫克	3%
钾98毫克	2%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。