萨尔茨堡75(葡萄柚拉德勒法国75变种)食谱

在法国75的基础上,这款酒巧妙地平衡了酸甜和柚子的苦味。

两杯萨尔茨堡75鸡尾酒,香槟杯。旁边放着一个对半的葡萄柚。

华体会app入口Serious Eats / Vicky Wasik

为什么这个食谱有效?

  • 用葡萄柚汁代替起泡酒,让人耳目一新。
  • 杜松子酒、简单的糖浆和柠檬汁使这款饮料提神又平衡。

一个spritzy75年法国是节日的经典。这是我最喜欢的新花样。酒保杰弗里·诺特,在塞维利亚季度在新奥尔良吃早午餐的时候,他想出了这种完美的酸味和葡萄柚味的变化。

不过,这里没有起泡酒;取而代之的是,这种饮料的顶部是Stiegl-Radler葡萄柚,这是一种奥地利制造的啤酒和葡萄柚苏打水的混合物,装在一个高罐里出售。虽然拉德勒(德语术语,意为小酒)本身就非常清爽,但如果加鲜榨柠檬和一点杜松子酒,效果会更好。我很乐意在中午前喝上一大堆——嘿,拉德勒的酒精含量真的很低!但你也可以在任何鸡尾酒会上提供它们,因为客人可能会想要一些清淡、明亮和起泡的东西。

想要更喜庆的法式75度鸡尾酒吗?试试这个粉红色的蔓越莓卡瓦酒一种用朗姆酒和古拉帕拉奥加强的热带即兴酒,或者这个深红色的酒体与水果和苦乐参半的味道相平衡

1:00

如何获得法国75分

2016年12月

配方的事实

活动:2分钟
总:2分钟
服务:2份

评价与评论

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  • 1克ydF4y2Ba盎司(30毫升)一个柠檬榨的新鲜果汁

  • 1/2盎司(15毫升)简单的糖浆(见注)

  • 3.盎司(90毫升)杜松子酒

  • 6盎司(180毫升)Stiegl-Radler葡萄柚(见注)

方向

  1. 在鸡尾酒调酒器中加入柠檬、糖浆和杜松子酒,并加冰。摇至完全冷却,大约需要12秒。分两杯香槟(每杯大约有3盎司或90毫升)。

  2. 在每个杯子上放上3盎司(90毫升)Stiegl-Radler西柚,立即食用。

特种设备

鸡尾酒调制器过滤器

笔记

要制作简单的糖浆,将一杯水和一杯糖混合在一个小炖锅里,用中火加热,不断搅拌,直到糖溶解。使用前先冷却。简单的糖浆可以在一个密封的容器中保存在冰箱里长达5天。

Stiegl-Radler葡萄柚是啤酒和葡萄柚汽水的混合物,装在高罐中出售。

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营养成分(每份)
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膳食纤维1g 5%
总糖量23克
蛋白质1克
维生素C 37mg 187%
29个毫克钙 2%
0毫克铁 2%
钾182毫克 4%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)