Bellissimo Aceto (Lambrusco-Amaro鸡尾酒)配方

这款波光粼粼的鸡尾酒的酸甜苦辣和果香与丰富的鸡尾酒会票价是完美的。

香槟酒一种盛在香槟酒笛里的白葡萄酒鸡尾酒

华体会app入口Serious Eats / Vicky Wasik

为什么这个食谱有效?

  • 这款鸡尾酒独特而平衡,混合了醋、amaro、薄荷和Lambrusco。
  • 将新鲜的薄荷与醋和苋菜一起摇晃,使叶子产生瘀伤,释放出香气和味道。

法国75如果是红色,你就会得到款待。这个石榴色的入口,来自科里·菲利普斯贝利Alimentari它是一种果香浓郁的酒,由意大利南部巴西利卡塔地区的阿马洛·卢卡诺(Amaro Lucano)酿造,带有浓郁的苦乐参半的味道。amaro有点像加了甘草和肉桂的可乐,在这个配方中,它在干Lambrusco中加入了一种香草焦糖内核。

薄荷叶,一旦和冰一起摇晃,就会有轻微的瘀伤,为混合物增添新鲜感,而酸的元素来自少量的白香醋。这款酒的嘶嘶和阿马罗的苦涩使它成为黄油鸡尾酒会的完美搭配。只要做一个奶酪盘(或一个肉和奶酪盘),再来一点鸡肝酱,就搞定了。

想要更多的起泡鸡尾酒选择,适合任何季节?这假日愉快有漂亮的粉红色腮红和蔓越莓甜酒这款柚子味的变种放弃了起泡酒,而选择了拉德勒酒,这种热带的即兴演奏包括朗姆酒

1:00

如何获得法国75分

2016年12月

配方的事实

活动:2分钟
总:2分钟
服务:2份

评价与评论

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  • 4片薄荷叶
  • 1/4盎司(7毫升)白香醋
  • 2.5盎司(75毫升)的Amaro Lucano
  • 捏盐
  • 6盎司(180毫升)冷冻干Lambrusco

方向

  1. 在鸡尾酒调酒器中加入薄荷,白香醋,Amaro Lucano和盐,并加入冰块。大力摇晃,直到完全冷却,大约12秒。双重过滤到两个香槟杯中(每个杯中大约有1.5盎司或45毫升的混合物)。

  2. 在每个杯子上倒入3盎司(90毫升)Lambrusco,立即上菜。

特种设备

鸡尾酒调制器鸡尾酒过滤器细孔过滤器

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