意大利巴克(阿马罗和姜汁啤酒)配方

2016年对鸡尾酒爱好者和鸡尾酒爱好者来说都是不可思议的一年鸡尾酒书籍爱好者。我们有机会读书关于鸡尾酒(亚马逊)，由已故的《牛奶与蜂蜜》(Milk & Honey)作家萨沙·佩特拉斯克(Sasha Petraske)撰写。那是马丁和丽贝卡·凯特的家走私者的海湾(在亚马逊上)，乍一看，它只是一本普通的酒吧书，但事实证明，它是一本让人大开眼界的朗姆酒指南，同时也深入探讨了我国饮酒史上一个被误解的时代。还有罗伯特·西蒙森的鸡尾酒复兴的无拘无束的故事(在亚马逊)，直言不讳;卢法典的技术手册(亚马逊);和南方的精神(在亚马逊)，深入探讨了南方几代人的饮酒习惯罗伯特·莫斯…这还只是我的威士忌收藏旁边的那堆书。

我们要喝很多酒。

事实是有这么多这些书里那些听起来很棒的酒只会让我们这些鸡尾酒迷更为难。取Amaro(在亚马逊)，该书于2016年秋季出版，作者是《。苦味剂(亚马逊);如果你是金巴利(Campari)、阿维纳(avverna)、西纳(Cynar)或其他苦乐参半的利口酒的爱好者，这本书会让你流口水，让你的酒柜被自己的重量压垮。

帕森斯澄清了你对阿玛利酒的所有疑问，并提供了几十种不同酒瓶的指南，但对我来说，这本书的最大特点是食谱，精选自世界上一些最好的酒吧。华体会体育手机端APP用早午餐盒开始你的早晨(由黑山，葡萄柚汁和啤酒制成);接下来是阿马罗酸(波本威士忌，你可以选择阿马罗、柠檬和蛋清);或者用安全通道(Nardini, Aperol，柠檬，Prosecco和Castelvetrano橄榄盐水)来调味。因为所有的食谱都遵循苦的主题华体会体育手机端APP，你可能会发现你买的任何amaro都有很多好的用途。

我目前最喜欢的食谱是意大利雄鹿肉，由杰米·布德罗制作佳能在西雅图。(顺便说一句，还有一个经典的书(亚马逊)将于今年秋天上市。)在酒吧里，鸡尾酒是瓶装的和碳酸的，但在家里不用任何花哨的设备也能喝得很好。

意大利巴克基本上是一种黑暗与暴风雨对于古怪的人来说，这是一款不那么简单的气泡鸡尾酒，适合我们这些喜欢喝点不寻常的东西的人。它有姜辣、甜挞和令人振奋的苦味。这款酒的基础成分——阿马罗元素——是由橙色的黑山和植物色的西纳混合而成。这里没有烈性酒，所以当你打算喝多杯鸡尾酒时，它是理想的小口酒。除了amaro，还有一些新鲜的酸橙和姜汁啤酒。

书呆子们注意了:我还用Cynar 70试过这款饮料，这是我们所熟悉和喜爱的洋蓟装饰amaro的更高度数、加大版。说实话，没那么好。70在酒中占主导地位，你失去了黑山酒的醇厚复杂。

相反，我建议你在喝姜汁啤酒的时候做一个小小的内心检查:你是在寻找一种容易喝的大众饮料，还是想要接受你苦涩的一面?(如果你在考虑Cynar 70，我是在跟你说话。)

最初的配方需要三盎司的姜汁啤酒，这给你一个美味的但是略普通版的饮料。如果你想在感恩节为全家制作意大利雄鹿，三盎司的版本可能正合适。但如果是你一个人，我建议你先喝两盎司姜汁啤酒，尝一尝。对我来说，这是理想的饮品:苦、辣、与众不同、清爽。

再加半盎司也可以。跟着你的感觉走。