DIY姜利口酒配方

在这个食谱中

可以买到什么?
为什么DIY ?
如何使用

为什么有效

这种自制姜味利口酒在口味上可以与广州酒庄(Domaine de Canton)一较高下——成本不到一半，而且只需要20分钟的工作时间。
浸泡时间很短，所以这是一个完美的DIY节日礼物。
释放你的创造力，小批量地尝试不同的口味组合，做出一些你在酒类商店货架上找不到的东西。

姜味利口酒提供了令人兴奋的甜和辣的混合口味。它可以把一种基本的饮料变成一种层次复杂的鸡尾酒体验。当然，你可以全年都喝姜汁利口酒(它和起泡酒搭配很好，尤其是在夏天和桃子混在一起的时候)，但这种药水尤其在冬天召唤我们，当它只是我们饮料的调味剂时。

可以买到什么?

广州酒庄是市场上最常见的姜味利口酒。广东的姜腿与香草、蜂蜜和干邑混合在一起，很优雅，但有点甜。Snap是一种大胆的姜味利口酒，以肉豆蔻、肉桂和路易波士茶为混合香料。这让我想起了丰盛的姜饼。这两种鸡尾酒的价格都在30美元一瓶左右——不过我认为康顿酒庄的鸡尾酒成分更灵活。“国王姜”是一款稍微贵一点的高度数姜味利口酒，口感柔滑，但不太甜。

Stirrings还提供一种不那么复杂的姜味利口酒，价格只有一半。虽然它的味道很好，但我发现它并没有像制作精良的姜糖浆那样为混合饮料增添更多的味道。

为什么DIY ?

就像买一瓶广东甜酒一样容易，我DIY姜利口酒的配方只需要30分钟的工作，味道也一样美味精致。浸泡时间很短，所以这是一个完美的自制节日礼物。(听到了吗，拖延症患者?)

小批量地尝试不同口味的组合也很有趣。加入一些肉桂、八角茴香和小豆蔻，就可以调制出一种泥土味的利口酒，可以用来搭配苹果酒和温暖的假日饮料。加一点柠檬皮和柠檬草会给你带来一种明亮的亚洲风味。自制利口酒的美妙之处在于释放你的创造力，做出一些你在酒类商店货架上看不到的东西。

使用它!

你自制的利口酒是为各种鸡尾酒增添活力的最佳选择。简单的汤姆柯林斯加了一点姜，突然就有了异域风味，但你也可以做得更复杂。寒冷的夜晚，在热棕榈酒中加入一点。是的，这很好在蛋酒，或摇动迷迭香梨．

姜和很多口味都很配——想想你喜欢的包括姜的食谱，然后在鸡尾酒中使用这些口味。华体会体育手机端APP胡萝卜、橙子、柠檬、苹果、南瓜、绿茶——这些都是生姜的天然搭档，可能是一种很棒的新饮料的基础。如果你送你的利口酒作为礼物，你可以附上一些手写的食谱卡片，上面写着你最喜欢的姜味利口酒鸡尾酒。也就是说，如果你能忍受舍弃一部分的话。

2011年12月

准备:5分钟

库克:25分钟

活动:25分钟

注入时间:72小时

总:72小时30分钟

服务:16份

使:2杯

费率和评论

2盎司生姜根
1香草豆
1杯糖
1又1/2杯水
1橙色
1又1/2杯白兰地

姜去皮切成薄片。香草豆纵向分成两半。

华体会app入口严肃饮食/ Liz Voltz
将生姜、香草、糖和水煮沸。把火调到中低火，煨20分钟左右，直到姜变软。让糖浆冷却。还不要用力。

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把橙子皮和糖浆、白兰地一起放在一个密封的玻璃容器里。密封并摇晃，然后让混合物浸泡一天。

华体会app入口严肃饮食/ Liz Voltz
一天后，取出香草豆，让混合物再浸泡一天。

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用咖啡过滤器过滤咖啡混合物，放入瓶子或罐子中储存。再放一天，让味道更醇厚。

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笔记

用勺子剥姜皮比用削皮器更容易剥出曲线和凸起的部分。

像任何利口酒一样储存——不需要冷藏。这应该可以保存一年，但如果它有异味或浑浊的外观，扔掉它。

特种设备

剥皮器

营养成分(每份)
87	卡路里
0 g	脂肪
13克	碳水化合物
0 g	蛋白质

营养成分
份:16
每份份量
卡路里	87
每日摄入量% *
总脂肪0 g	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0毫克	0％
钠1毫克	0％
总碳水化合物13克	5%
膳食纤维0g	0％
总糖12g
蛋白质0 g
维生素C 1mg	3％
钙1毫克	0％
0毫克铁	0％
钾3毫克	0％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

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这种自制姜味利口酒在口味上可以与广州酒庄(Domaine de Canton)一较高下——成本不到一半，而且只需要20分钟的工作时间。

为什么有效

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为什么DIY ?

使用它!

2011年12月

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