为什么这个食谱有效?
- 黑醋栗酒有助于缓和波旁威士忌的口感。
- 新鲜的柠檬汁和简单的糖浆提供的味道远远优于商店购买的酸混合物。
波特兰,俄勒冈州的克莱德公园是波旁更新。当我们请酒吧经理Jeffrey Morgenthaler推荐一款易于在家制作的秋季饮品时,这款酒几乎是他的首选。
由波旁威士忌、新鲜柠檬汁、黑醋栗cridme de casassis、简单糖浆和少量Angostura苦味酒调制而成标准酸威士忌更上一层楼。虽然波旁威士忌的味道比其他任何酒都要多,但黑醋子酒浓烈的浆果味首先打动了我们。加上简单的糖浆和柠檬汁,这款利口酒绝对可以缓和烈酒的强烈色调。然而,你仍然可以从果味饮料中感受到橡木的味道。
毫无疑问,这款饮料偏甜,水果味浓郁,但比你从任何商店买的酸混合饮料都有更好的味道。真正的波旁威士忌爱好者可能会想把简单的糖浆放低一点,但我们发现它非常美味。
2013年10月
配方的细节
波旁鸡尾酒
香甜的黑醋栗与橡木波本威士忌混合,使经典的威士忌酸味更加美味。
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2盎司波本威士忌
1盎司一个柠檬榨的新鲜果汁
1/2盎司黑醋栗酒
1/2盎司简单的糖浆(见注),或少尝
1破折号苦味酒
方向
将波旁威士忌、柠檬、黑醋栗、简单糖浆和苦味酒加入鸡尾酒调酒器中,加冰。摇至完全冷却,大约15秒。滤入装满冰块的老式玻璃杯。
笔记
如果你喜欢干的、酸的那一面,可以考虑从1/4盎司的简单糖浆开始,然后再加点。要制作简单的糖浆,将一杯水和一杯糖混合在一个小炖锅里,用中火加热,不断搅拌,直到糖溶解。使用前先冷却。简单的糖浆可以在一个密封的容器中保存在冰箱里长达5天。
营养成分(每份) | |
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70 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
14 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 70 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠1毫克 | 0% |
总碳水化合物14 g | 5% |
膳食纤维0克 | 0% |
总糖12g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 12mg | 59% |
钙2毫克 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾32毫克 | 1% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |