把你的暗黑鸡尾酒变成柠檬龙舌兰鸡尾酒

水果味，但不甜。有味道但不酸。有气泡但不弱。有酒量但不重。对饮料的要求太多了，但这款清爽的潘趣酒让一切都变得正确。

和许多人一样，这个食谱始于一杯经典的鸡尾酒。”暗黑这是我在90年代学会的第一批鲜为人知的经典鸡尾酒之一，”克莱德常见酒吧主管杰弗里·摩根塞勒最近给我写信。“我一直有点迷恋它，”他补充道。Diablo已经是一款高杯碳酸饮料，用crème黑醋栗调制出浓郁的土味，并加入了草药龙舌兰酒。但摩根塔勒走得更远，他把这道菜的配方调整成夏季的混合饮料，添加到克莱德每天满满当当的碗里。他说:“那些味道只适合在大热天喝。”

所以我从摩根塔勒的配方开始，它走的是一个历史悠久的punch路线，要求用糖和柠檬皮制成一种苦甜而芬芳的油糖糖浆。将这种糖浆加入红茶、龙舌兰酒、黑醋栗和酸橙汁的混合物中，然后用苏打水或苏打水搅拌起泡。

这在酒吧里是有道理的:你制造大量的油糖(摩根塞勒使用了一种叫做“糖精”的糖精)真空方法)用柠檬做的，你可以用柠檬汁做另一种饮料。但在家里，买一堆柠檬并加工，还需要把酸橙榨成汁来做真正的饮料，这感觉很疯狂。

幸运的是，当我们简化后，这种冲击会更好。忘了双份柑橘的计划吧。相反，你可以榨一些柠檬汁，用它们来做一种超浓的杀害斯黛拉的凶手是柠檬糖浆片．它有浓郁的香味，比传统的只有果皮的那种味道要香得多。

一旦糖完全溶解，柠檬块的味道就被吸收了，你就可以加入茶，保留的柠檬汁，龙舌兰酒和黑醋栗了。甜酒增添了一种深沉成熟的味道，会让你想起采摘浆果的时候:在夏日阳光下烘烤的葡萄藤，甜甜的果汁涂抹在你的手上。但清理起来容易多了。

我们都知道，在娱乐方面，最后一刻的细节决定成败。让自己轻松一点，早上就准备好这杯潘趣酒——你可以提前10个小时把柠檬-龙舌兰-黑醋栗的混合物冷藏起来，而不会影响柠檬的味道。当你的派对开始时，你只需要加入苏打水，然后把每一份都倒进装满冰块的杯子里。