DIY大黄苦药

大黄是我最喜欢的鸡尾酒配料之一。华体会应用下载当大黄的季节到来时，我跑着从市场上尽可能多地买东西，因为市场通常是第一个获得所有应季农产品的市场。当我找不到它时，我惊慌失措地去找经理。他说:“我们过去经常进货。”“但没人喜欢，所以我们停止了。”然后，我戏剧性地跳到最近的支撑梁上，尖叫着:“不!”就好像我刚刚发现达斯·维德是我的父亲一样。(他不是。)幸运的是，隔壁的商店陈列着大黄，并向我保证他们会在整个季节都有大黄的库存。

没有哪一种鸡尾酒原料不需要一点大黄。将一些大黄浸泡在几乎任何清澈的烈酒中，你会得到一种明亮清新的烈酒。大黄糖浆它的酸甜平衡将震撼你的饮料世界，但我也喜欢通过榨汁或混合的方式在我的鸡尾酒中加入酸味和青草味。直到最近，我还没有涉足的唯一一种调酒领域是苦酒，这真是太疯狂了，因为大黄苦酒和每种烈酒都很搭，可以搭配甜、酸和苦的味道。

有什么可买的

你可能会受到目前货架上可用的东西的限制。两个品牌是费兄弟或狄龙的．菲兄弟的大黄苦糖相当容易买到。它们有明显的大黄和花香，可以为鸡尾酒增添很多味道，但我觉得它们有点偏甜，不喜欢它们含有人工香料。

为什么DIY ?

制作大黄苦味酒很有趣，因为有很多实验的空间。切碎一些大黄，加入一些苦味的元素，或者任何你认为可以和大黄一起吃的东西。试着用葡萄柚皮和玫瑰花瓣来制造温和的花香苦味，或者用多香果或茴香来制造更辣的味道。然后把它泡在酒精里，我的朋友，你就有了手工大黄苦味酒。

现在是大黄的季节，所以大多数农贸市场和杂货店都有很多这种美丽的洋红色蔬菜。大黄苦味可能很罕见，但大黄肯定不是。

当我想到食谱中的配料时，我受到了花香杜松子酒味道的启发。华体会应用下载所以我把大黄和洋甘菊、薰衣草、杜松、香菜以及柠檬和酸橙混合在一起。

大黄苦药如何使用

我喜欢混合我的自制的红石榴再来点苏打水，最后再来点健康的大黄苦味。少量的大黄苦味也会让杜松子酒和奎宁水、一杯苏打水或冰茶充满活力。

在香槟酒壶中放一块方糖，在上面浇上你自己制作的大黄苦味酒，然后再浇上起泡酒，为经典的香槟酒鸡尾酒添上一笔。这些苦味在香槟鸡尾酒中特别美味，比如75年法国．

大黄苦味也可以用来搭配干邑，比如杰克逊·坎农的冷泉鸡尾酒它使用枫糖浆作为甜味剂。

虽然我个人不想在我的草莓派里放大黄，但我绝对想在我的草莓鸡尾酒里放大黄。

大黄安全须知

大黄叶子是有毒的，不应该用于任何食谱。华体会体育手机端APP只用粉红色的茎!