自制汤力水配方

汤力水作为一种抗疟疾药物，从它不起眼的开始，已经走过了漫长的道路。无论你走到哪里，都能看到以“自制”汤力水为卖点的高档酒吧，一些特色汤力水的价格甚至超过了你调制它们的酒。简单的G&T不再那么简单了。

有什么可买的?

从超市到街角的商店，你不用费力就能找到通常的“嫌疑犯”——史威士(schweppes)、Canada Dry和Seagram’s——每升不到2美元。这些酒尝起来很甜，带有轻微的柑橘味，回味苦涩。汤力水中常见的苦味来自奎宁。它天然存在于金鸡纳树的树皮中，尽管我们在商店购买的补品中遇到的奎宁是在实验室合成的。我们品尝的其余成分是高果糖玉米糖浆、柠檬酸和一种叫做苯甲酸钠的防腐剂。

Q Tonic、Fentimans和Fever-Tree等小型生产商使用龙舌兰花蜜或蔗糖代替玉米糖浆。他们的滋补品由天然成分制成，口味更大胆、更复杂，但你要花大约三倍于大品华体会应用下载牌的钱来享受你的滋补品鉴赏。Fentimans是柑橘类的，而发烧树和Q是更多的植物。

如果你喜欢熟悉的品牌，不要觉得自己像个吝啬鬼:加拿大干一贯是最顶级的滋补味觉测试。我喜欢单独饮用Q Tonic、Fentimans和Fever Tree，也喜欢搭配伏特加或低烈度的杜松子酒，但我发现它们有时会与烈度更高的杜松子酒发生冲突。

为什么DIY ?

自制汤力水真的是为铁杆粉丝准备的——它需要一些不知名的原料，需要几个小时的时间来制作，而且比一瓶史威士要贵得多。华体会应用下载最后，它尝起来和我们大多数人习惯的补品不一样，它会变成黄褐色，而不是清澈的。如果这让你感到困扰，那么你就不会喜欢自制的东西了。(但请记住，清楚并不总是更好……多少钱?你比如百事可乐?)如果你喜欢大品牌的味道，想在你的厨房里复制它们，你会对自己制作感到沮丧。

但如果你不喜欢商业滋补品的味道，喜欢在厨房里摸索，DIY滋补品会很有趣。因为你可以控制里面的成分，所以你可以把它和你最喜欢的杜松子酒的味道搭配起来，还可以尝试一些异国情调的成分。华体会应用下载煮一些树皮然后等待并不难，但要尝试更独特的味道组合确实需要想象力和耐心。自制的汤力水比加拿大干的要贵，但仍然比任何专业品牌便宜。

人们对商店里买来的奎宁水的主要抱怨是甜得让人腻味，而且没有足够的嚼劲。所以在我的基本配方中，我非常接近典型的滋补味，然后增加了一点苦味。如果你想要一些更辣的东西，可以试试多香莓、八角茴香和杜松子。薰衣草、橘子和小豆蔻也会成为一种有趣的滋补品。

价值3美元的金鸡纳树皮可以制作大约10次奎宁水，所以尝试不同的口味组合并不太冒险。我试着用更多的柑橘来代替柠檬酸粉，但没有它，补品就没有同样的拉链了。柠檬酸尝起来就像涂在酸补丁孩子身上的粉末，所以它给配方增加了酸度，但又没有添加特定的柑橘味。

使用它!

当然，你也可以把自制的汤力水和普通的陈年杜松子酒或伏特加混合。至于碳酸水，你可以买苏打水或无盐苏打水，或者你可以用老式的苏打虹吸管或Sodastream机器自己碳酸化水。做一个令人兴奋的小批量杜松子酒，就像这种。

的奥克斯利避难所杜松子酒它不仅仅是一种G&T，因为它使用了椰子奶油、酸橙、利莱特和豆蔻粉。或者端上一批清爽的冰冻杜松子酒加汤力水加黄瓜。