奶油枫杜松子酒翻转食谱

我经常发现我的冰箱里有半夸脱左右的剩余酪乳，这些酪乳来自各种烹饪项目，比如煎饼或自制crime fra che我一直不知道该怎么处理它，直到现在。答案是:拿出一个酪乳杜松子酒翻转。

经典的翻转是用烈酒、一个全鸡蛋、奶油、简单的糖浆和可选的奶油(从技术上讲，这是一种nog)调制而成的摇酒。是的，它口感丰富，奶油味浓郁，但如果酒精含量合适，冷藏得当，它也完全清爽，可以饮用，它的边缘有漂亮的泡沫，可以支撑肉豆蔻粉，这是传统的搭配。有一些地方——尤其是纽约的高端酒吧(这是地方特色吗?)——喜欢认为煎蛋应该用蛋清和柑橘或——来做恐怖!苏打水!所有这些修改都是最令人憎恶的，应该立即带着极端的偏见和“请给我一杯啤酒”的声明被抛弃。

一种更好的改良方法，也恰好能大大减轻饮料的重量用脱脂牛奶代替浓奶油它增加了乳制品的柔滑感和奶油的厚度，但没有脂肪，还有一点酸度可以提亮口感。我不会在家里准备简单的糖浆，我当然也不愿意每次想要做饮料的时候都把糖和水加热，等它冷却，这常常让我求助于其他甜味剂。蜂蜜、龙舌兰之类的。枫糖浆在这款饮料中效果特别好，可以抵消洒在上面的肉豆蔻的温暖香料味。

最后，如果你把蛋黄分开，让它在摇瓶里自己旋转，在加入剩下的原料之前把它搅碎，你的饮料会起泡得更好。华体会应用下载