我们测试了11种调酒器，以找到最适合调酒器的

鸡尾酒摇壶有一种特殊的吸引力，尤其是摇晃冰块与金属碰撞的声音，预示着一杯酒即将到来。

你可能熟悉的两种摇酒器是波士顿和果汁。波士顿摇酒器(由两个部分组成:一个较大的锡罐和一个较小的锡罐或玻璃杯)有更多的学习曲线，但可以更快地制作出更多的鸡尾酒。鞋匠摇壶由三部分组成:一个锡罐、一个内置过滤器和一个过滤器顶部的小盖子。专业调酒师往往更喜欢波士顿摇酒器，而家庭调酒师更喜欢补鞋匠摇酒器，因为它容易组装。因此，我们测试了11种流行的果皮调酒器，以寻找制作摇酒的最佳方式。

《赢家一览

最好的整体鞋匠摇床

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要选出我们最喜欢的鞋匠摇壶是很困难的，但鸡尾酒王国的天兔摇壶以其形状、耐用性和光泽主宰了一切。有很多事情喜欢这个振动筛:它有一个低姿态，质量完成，和大容量。我们也很喜欢这一点，因为它是由不锈钢制成的，你可以通过触摸来判断你的饮料是否已经适当地冷却了。

最好的补鞋匠摇床与附加功能

鸡尾酒调酒器

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这个摇酒器背后的人用一个鞋匠摇酒器解决了我们所有典型的疑虑，并做了一个出色的工作来解决它们。我们喜欢它巧妙的设计，它有隔热墙和螺纹密封，这使得拆盖子很容易。一个巨大的内置跳尺清楚地列出了所有标准尺寸，最多6盎司。它的重量为28盎司，也足够一次制作三杯左右的饮料。

最好的预算友好的鞋匠摇壶

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这个摇床又薄又轻，但仍然很结实。当我们与其他一些鞋匠摇床的密封挣扎时，这个密封很容易撕开。加上漂亮的设计和体面的容量(想想两杯饮料的空间)，这是一个很好的选择。

测试

• 卷染机测试:我们检查了跳汰机部分是否准确。它是否提供了一系列的测量，以通用的测量单位?
• 拉莫斯杜松子酒气泡测试:我们做了一个拉莫斯杜松子汽酒看看摇壶能不能搅出足够的泡沫，能不能从柠檬汁中滤出果肉和种子。
• 干摇试验:我们做了一种鸡尾酒，需要干摇一摇，看看绝缘材料是否充分刺激了成分。华体会应用下载我们还考虑了在摇动摇鞋匠摇床时，重量在我们手中的感觉。
• 用户体验测试:在完成所有这些测试时，我们考虑了振动筛的可用性。鞋匠摇壶是否符合人体工程学?用它摇晃会不舒服吗?当摇晃的时候，你能不能很容易地把它摇进去?感觉很笨重吗?盖子合得舒服吗?当鸡尾酒被冷藏时，顶部的盖子有多容易脱落?
• 清洗测试:每次测试后，我们手洗每个摇瓶，看看它们是否容易清洗。在测试结束时，我们还让洗碗机安全的塑料进行了一个循环，看看它们是否变色或有其他损坏。

我们学到了什么

我们更喜欢经典的形状和不锈钢

一个帅气的摇鞋匠固然不错，但舒适也很重要;你想要一个握在手里感觉很好的摇瓶。我们找到了经典形状的鞋匠摇壶，就像那个鸡尾酒的王国，握起来最容易也最舒服。材料也很重要，不锈钢是最重要的;这样我们就可以很容易地测量出鸡尾酒的温度(冰冻的外观=一杯适当冷藏的饮料)。

好的封印是容易打破的

说到鞋匠摇板机，密封是决定成败的最大因素之一;没有人想要费劲地打开摇酒器的盖子来拿你的饮料。(有趣的事实:我有一个摇酒器在我的玻璃器皿柜后面，我从来没有过能够分开。许多客人都试过，但没有一个成功。)相反，你不希望盖子或过滤器部分飞，因为我们发现与兔子瓶。我们测试的模型范围从传统的压力密封激振器到螺纹扭断激振器。使用压力密封振动筛，液体形成自然密封。他们很难分开。(小贴士:用你的手后跟轻敲摇壶的侧面，它应该会把顶部弄松。)如果传统的印章让你感到沮丧，那么新的选择(比如来自提高工艺)螺纹，拧开密封，让您以最小的努力快速拧开盖子。

我们不太在乎着装

这些摇瓶器中的许多都为购买它们的人提供轻微的奖金，比如内置的小玩意与测量标记(如在Elevated Craft的鸡尾酒调酒器)或一个随附的柑橘铰刀，用于摇床内挤压Tovolo不锈钢鸡尾酒摇壶)。虽然其中一些是有用的——即内置的触发器——但其他一些在理论上很好，但执行起来很差。我们宁愿要一个制作精良、性能优异的摇床，而不是一个有一堆小玩意的摇床(买就行了)一个小玩意和柑橘榨汁机分别)。

标准:在摇鞋匠中寻找什么

一个好的鞋匠摇壶应该有一个不透水的密封，但也很容易拆开一旦你摇动完成。它也应该握起来很舒服，最好是略圆的，像罐子一样的形状，这样可以最好地控制你喝的饮料的最终质量。如果有任何附加的小玩意或功能，它们应该是有用的(在夹具的情况下，准确)。最后，摇酒器应该能很好地隔离和融合各种成分——没有人想在他们的鸡尾酒中看到一团蛋清。华体会应用下载

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我们喜欢的:这个摇鞋匠检查了我们所有的箱子。它低调、光泽、容量大(最多三杯，尽管制造商说两杯)。它可以快速地进行冷摇，并且隔热良好，从而产生一杯冰镇的鸡尾酒。

我们不喜欢的是:这是一个更重的选择，单壁设计意味着如果你把它掉在地上，你可能会把它弄伤。这可不便宜。

出版时的价格:60美元。

主要规格

• 容量:28盎司
• 材料:不锈钢
• 重量:0.85磅
• 保健产品说明:用洗碗机清洗

最好的补鞋匠摇床与附加功能

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我们喜欢的:它没有压力密封的盖子，而是使用螺纹和垫圈，你可以拧开盖子，而不是用力把盖子拧开。双壁设计保持了饮料的绝缘，一个内置的大量具清晰(准确)地列出了标准尺寸，最多可达6盎司。

我们不喜欢的是:它有点大，在里面做一杯饮料几乎是愚蠢的。而且也很贵。

出版时价格:70美元。

主要规格:

• 容量:28盎司
• 材料:不锈钢
• 重量:1.46磅
• 保健产品说明:用洗碗机清洗

最好的预算友好的鞋匠摇壶

OXO钢单壁鸡尾酒摇壶

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我们喜欢的:摇床又薄又轻，但仍然很结实。我们发现它的密封很容易打开，而且它的容量相当大，足够容纳两到三杯饮料。23美元，这是我们找到的价格最好的摇酒器。

我们不喜欢的是:内置的跳汰机是一个不错的触摸，但它太倾斜了，不能有效地保持液体。我们建议直接购买一个独立的跳汰机．

出版时的价格:23美元。

主要规格

• 容量:24盎司
• 材料:不锈钢
• 重量:12.8盎司
• 保健产品说明:用洗碗机清洗

竞争的加剧

• OXO好握鸡尾酒摇壶虽然OXO的Steel振动筛在我们的账面上是一流的，但入门级的选择却不是。激振器本身太轻了，无法控制震动，而且激振器的密封也很容易裂开。
• 兔子双壁扭锁不锈钢鸡尾酒摇壶这是一个漂亮的摇床，但有一些设计缺陷，使它从我们的首选名单上掉了下来。首先，过滤器容易让柠檬籽溜进饮料中。我们主要的担忧是过滤器没有紧紧地连接到振动筛的其余部分，所以当你打开盖子时它会脱落。
• Oggi槽保温鸡尾酒摇壶这招管用，但和更经典的摇鞋匠比起来就显得笨拙了。
• 简单的现代鸡尾酒马提尼摇壶这是一个完全可以使用的摇壶，但它很难打开，而且洗后表面开始剥落。
• Tovolo不锈钢鸡尾酒摇壶:另一个概念不错的过滤器——谁不想要一个内置柑橘铰刀的二合一设备呢?但这款鞋履摇床也有一些小缺陷，即密封过紧和人体工程学设计不佳，这让它带来的麻烦超过了它的价值。
• 威廉姆斯索诺玛Encore酒吧双层墙鸡尾酒摇壶这个摇床差不多几乎做成了我们的杯具，但过滤器没能稳稳地嵌入底座，这意味着它容易漏水，我们想喝我们的饮料，而不是穿它。
• BruMate瓶虽然我们很喜欢br mate摇酒器的内置酒盖，但它在实际应用中并不是很有用;谁真的需要带一整杯鸡尾酒带走?它本质上是一个带有摇壶顶部的隔热杯。它很好，但不如在家调制鸡尾酒的摇酒器实用。
• 带测量指南的桌面制鞋匠摇床这款摇床的玻璃底座使它比其他型号的摇床重，而且不那么通用。

常见问题

你怎么用摇鞋匠?

这是相对简单的。首先把你的食材加到罐子里。华体会应用下载然后，加冰(如果你是干摇，就跳过这一步)。把盖子盖在上面，牢固地密封起来——用力拍打一下就可以了。

然后，把你的手放在摇壶的顶部和底部，把它拉到你的耳朵旁边。用力摇10到15秒，如果你要摇匀一杯蛋清鸡尾酒，时间会更长。除非摇壶是双层绝缘的，否则你应该能够告诉饮料准备好了，当罐头的侧面高度浓缩，触摸起来很冷。

一旦鸡尾酒准备好了，拉下过滤器的顶部盖子，将饮料过滤到你喜欢的容器中。或者，你也可以把整个盖子拿掉，在锡罐的顶部安装一个单独的过滤器，当你把它过滤到玻璃杯里时，可以过滤掉冰和其他任何成分。华体会应用下载

为什么叫摇鞋匠?

这个名字来源于a雪莉鞋匠这是一种经典的摇匀鸡尾酒，需要用烈酒、糖和柑橘调成，摇匀后加碎冰饮用。

如何正确清洁和保养摇鞋匠?

这取决于激振器!不锈钢鞋匠摇壶通常可以用洗碗机清洗，不过不同品牌的摇壶会有所不同。如果摇壶是镀金的——可能是金的或铜的——建议洗手以保持表面的光洁度。至于护理，我们建议不要让配料在搅拌器中放置太久，以避免堆积。华体会应用下载