许多花香鸡尾酒的香味可能并不吸引人,但这款鸡尾酒只有一丝洋甘菊的味道,配上浓烈的橘子汁和白香醋。这款鸡尾酒的底料是在一个瓶子里预调好的,可以打包起来作为惊喜野餐或简单的餐前饮料。只要打开一些气泡来结束这一切!(你可以根据自己的喜好调整起泡酒的量。)
为什么这个食谱有效:
- 提前配料意味着鸡尾酒已经准备好了,没有最后一刻的压力。
- 酸白香醋和干卡瓦酒平衡了新鲜橘子汁和花香洋甘菊的甜味。
配方的细节
洋甘菊和橘子气泡鸡尾酒双人配方
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- 甘菊橙糖浆的制作方法:
- 一杯糖
- 3/4杯水
- 4个洋甘菊茶包
- 2个橘子去皮,去白瓤
- 1/4杯鲜榨橘子汁
- 对于基地:
- 4盎司洋甘菊橙糖浆
- 3盎司白香醋
- 4盎司伦敦干杜松子酒,如Tanqueray
- 每种鸡尾酒:
- 5盎司冷冻干起泡酒,比如卡瓦酒
方向
甘菊橙糖浆的制作方法:将糖和水混合在一个中等的酱锅里,用中高火小火煨,搅拌使糖溶解。从火上取下,加入茶包、陈皮和橘子汁。浸泡6分钟,然后丢弃茶包。盖上盖子,再静置30分钟。滤去皮屑,将糖浆放入密封容器中,放入冰箱保存1个月。
对于基地:将糖浆、白香醋和杜松子酒倒入摇盖瓶中。轻轻旋转使其混合。冷藏至准备使用。基料可冷藏保存4天。
每种鸡尾酒:量出2又3/4盎司的底料,倒入香槟酒杯或鸡尾酒杯。上面放上起泡酒。
特种设备
中号炖锅,滤网,12.5盎司的摇盖瓶