芦笋韭菜烤鸡

通过

J.健二López-Alt

2018年8月10日更新

春天最棒的事情之一就是它提供给你大量的蔬菜，这些蔬菜只需要短暂的烹饪就能变得美味。这使它们成为烤鸡晚餐的完美伴侣。

简单地烤鸡，准备好蔬菜，然后在鸡休息的时候煮。所有的食物在同一时间都是滚烫的。

我已经讲过的优点给你的鸡打蝴蝶在烘烤之前。它更快，更一致的烹饪结果，是迄今为止最简单的方法，让你的胸脯肉和腿肉同时完成烹饪(胸脯肉需要煮到140到150华氏度左右，而腿需要至少达到165华氏度左右)。请查看该链接中的文章，以获得更详细的解释。

每年的这个时候我喜欢用烤芦笋和红烧韭菜来搭配鸡肉，它们比秋天或冬天的同类更甜、更嫩。

这个食谱使用了几种不同的烹饪方法把蔬菜吃完。芦笋和鸡肉在同一个锅里烤，这样它们就能吸收鸡肉的脂肪和烤味。韭菜是用剁碎的鸡脖子和脊椎骨做成的快速鸡肉汁炖的。你可以边烤鸡肉边做。

放入一份快速沙拉(一旦你知道这一点，就会做得更快更容易)挤瓶把戏你有了一顿适合陪伴的大餐。