格拉摩根郡香肠配方

这些奶酪和面包蛋糕更接近于炸馅饼，而不是我们大多数人认为的香肠，它们与鸡蛋一起炸，直到外面酥脆，里面柔软融化。你可以把这些“香肠”作为配菜或素食主菜，但我最喜欢的吃法是直接从热油里蘸芥末吃。当然是喝一品脱冰啤酒。

传统的格拉摩根香肠是用卡菲利奶酪(Caerphilly cheese)制作的，这是一种来自威尔士的柔软的白色牛奶奶酪，颜色轻盈，几乎是白色，质地松软。味道温和，但有轻微的酸味。如果你能找到它，那就一定要利用它。如果你做不到，那就用温和的哈瓦蒂干酪或蒙特利杰克干酪和味道浓烈的老切达干酪来达到接近的效果。不管你最后用的是哪种奶酪，这道菜都是一顿简单的午餐的完美选择，或者配上几杯好啤酒大嚼特嚼。