无麸质单层黄蛋糕配方

为了蛋糕调整烤箱架到中间位置。预热烤箱至350华氏度。在8x8x2英寸的方形蛋糕盘或9x2英寸的圆形蛋糕盘上喷洒不粘锅喷雾。把平底锅放在一边。

在一个大碗里，把白米粉、砂糖、土豆淀粉、泡打粉、盐和黄原胶搅拌在一起。加入黄油、牛奶(或水)、鸡蛋和香草。用手持式搅拌器搅拌大约一分钟，直到形成粘稠的面糊。将面糊均匀地倒入准备好的平底锅中。烤至蛋糕测试仪插入蛋糕中心，取出时干净，约40分钟。将蛋糕放入平底锅，放在铁架上冷却。如果需要，冷却后加奶油糖霜。(或用柑橘釉。上述配方。)

巧克力奶油在一个中等大小的碗里，把糖粉、可可粉和盐搅拌在一起。在一个大碗里，将黄油打至淡。加入糖可可粉和牛奶。奶油直至光滑。如果需要，可以通过添加更多的牛奶来调整厚度，一次一汤匙。糖衣应该是厚的和可铺展的。