炖夏南瓜明亮和快速的季节性方面

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Vicky沃斯克

政客们经常因为顺从党派路线而受到批评,即使他们必须知道自己所陈述的立场是错误的。我愿意认为我是超然的,但是,唉,在我自己的食谱小世界里,我也会为此感到内疚。华体会体育手机端APP首先,关于西葫芦和夏南瓜,我没有完全诚实地告诉你。

我对他们的官方立场以前写过并争论过在严肃华体会app入口饮食杂志上,他们是水和温和的,让他们有价值的最好方法是通过褐变来带出他们的味道。这并不是一个不真实的陈述——就像政客们用来回避问题复杂性的许多谈话要点并非不真实一样——但这并不是事实整个真理。

是的,西葫芦和南瓜被烤成褐色后会有更深、更丰富、更饱满的味道。尽管如此,长期以来,我一直喜欢在家里秘密地享用未变黄的炖南瓜,避开公众质疑的目光。我一直过着一种与我告诉别人的生活方式相反的生活,现在我准备坦白了。

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这里的食谱是炖夏南瓜,我喜欢的方式,它是如此简单,几乎没有什么可说的。我从西葫芦和黄南瓜开始,最好是在生长旺季采摘的小南瓜。小,是因为南瓜体积小的时候密度更大,味道更好,而且比允许它们长大的时候更少籽,而且应季,因为那是它们味道最好的时候。

接下来,我把它们洗干净,在自来水下用手指仔细擦洗皮肤。这是很多人忽视的重要步骤。夏南瓜有非常娇嫩的皮肤,它们生长在靠近地面的蔓生植物上。沙粒和砂砾卡在它们的皮肤里是很常见的,如果你不仔细清洗,这些东西就会以最不愉快的方式在你的牙齿之间嘎吱嘎吱地响。

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我喜欢把南瓜切成大块,大约一到两英寸大,不过你可以随心所欲地切,不管是切丁还是切片。但我认为大块的吃起来更有趣,因为一旦煮熟,里面就会多汁。

然后我在锅里轻轻加热一些橄榄油,在里面加热几瓣压碎或切片的大蒜,然后加入南瓜,不时地烹饪和搅拌,直到它完全变软。它可能会有点棕色,但为了味道更好,它不必这样做。

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最后,我会加入一些新鲜的香草,比如撕碎的罗勒叶;在上面淋一点新鲜的橄榄油;和…就是这样。结果就是饱满柔嫩的南瓜本身就充满了汁水。它的味道可能并不深沉和丰富,但在这方面,它获得了一种明亮、干净和阳光的性格。虽然我通常会马上吃下至少一半,但当它达到室温后会更好吃,或者等待它在冰箱里冷藏。它是美味的。是的,这是官方声明。