咖喱猪肉串与粉丝食谱

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苏珊娜莱勒
苏珊娜莱勒
Suzanne Lehrer Dumaine是纽约市特产市场Three owl Market和café的厨师和老板。她曾是Plated.com的烹饪运营总监，烹饪频道的编辑，以及严肃饮食专栏作家。华体会app入口
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2020年9月29日更新
咖喱猪肉串配粉丝
这是一份提前准备的快速午餐，用泰式咖喱酱把浓郁的风味塞进烤猪肉串里。 苏珊娜莱勒

笔记:为了最大限度地提高猪肉的味道，我把从猪肉串中收集的一些烹饪汁倒进了粉丝面里。如果可以，永远不要浪费烹饪汁!只要确保在烤盘上铺好锡纸，就可以方便倒。

这些剩菜的一个不寻常的用途是做早餐:在煎锅里加热少量菜籽油，把猪肉从烤串上扒下来，拌进面条里。把所有的东西都翻炒一下，上面放两个煎蛋，就可以享用一顿冠军早餐了。

配方的事实

活动:15分钟
总:30分钟
服务:2份

费率和评论

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  • 4盎司粉丝面条
  • 一汤匙咖喱酱
  • 2茶匙半芝麻油
  • 2茶匙蜂蜜
  • 2茶匙柠檬皮和1茶匙柠檬汁
  • 10盎司猪里脊肉，切成1/2英寸厚的条
  • 粗盐
  • 2到3个萝卜，切丝
  • 1个酸橙，切成楔形

方向

  1. 将肉鸡预热到高温，并将机架调整到距离元件4英寸的位置。将粉丝面放入温水中浸泡10分钟。同时，将咖喱酱、1茶匙半芝麻油、蜂蜜、青柠皮和汁搅拌在一起。把猪肉串在烤串上;不要过度拥挤。在猪肉两面撒上1/4茶匙盐。在表面刷上咖喱酱;在锡箔衬里的烤盘上烤，直到开始变不透明，大约1分半钟。翻转烤串，在另一面刷上咖喱酱，烤至熟透，大约需要1分半钟的时间。

  2. 同时，沥干面条。将小锅水烧开;加入面条，煮1分钟。立即排干，用非常冷的水冲洗。倒入1茶匙香油，加入萝卜搅拌均匀。如果愿意，倒一些猪肉煮汁到面条和混合。猪肉放凉后，与面条一起放入密封容器冷藏。凉拌青柠角食用。

特种设备

金属串或竹签，在水中浸泡30分钟

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