奥佐干酪式食谱

首先，Epicurious网站上的这道食谱其实叫“orzo carbonara”，但我说漏了“风格”，因为这道食谱缺少一种绝对必要的成分(鸡蛋)，还包括一种大多数专家都认为不应该出现的成分(奶油)。

我不是要搞清楚所有的语义，但我非常关心这道经典的意大利面，不喜欢看到它的含义被漫不经心地乱扔。所以，我把它叫做碳干酪式。其次，不管它的名字是什么，这绝对是一道菜。

当我妻子向我推荐这个食谱时，我非常怀疑，但最终在烹饪过程中被说服了。我没有在最后把煮熟的意大利面和酱汁混在一起，意大利面和培根在同一个锅里煮，做一顿简单的一锅饭。培根油、奶油和黄油的结合确保了一切的美味，而百里香则增加了香草的味道。我唯一的替代品是一把冷冻豌豆，每咬一口都有一丝甜味。