尼克Kindelsperger

2006年，尼克和朋友布莱克·罗耶(Blake Royer)共同创办了家庭烹饪博客the Paupered Chef，作为一名美食作家，尼克开始声名鹊起。这个受欢迎的食谱博客记录了他们年轻时对食物的好奇心和无畏的烹饪冒险，为它赢得了Saveur“最佳网络”的特色。Nick是Grub Street Chicago的编辑，也是Serious Eats Chicago的创始编辑，在那里他开发了以当地华体会app入口为重点的美食特色，定期专栏，撰写每日帖子，并为网站招募自由撰稿人。

他的美食写作曾出现在《华盛顿邮报》、《新闻周刊》、《美食家》、《巴尔的摩太阳报》、《严肃饮食》、《Grub Street》、《纽约杂志》和《品尝桌》等杂志上。华体会app入口2016年，尼克开始为《芝加哥论坛报》(Chicago Tribune)报道美食和餐饮，在加入该报后不久，他就写了一篇关于芝加哥玉米饼场景的专题报道——在这个项目中，他在一个月内吃了234个玉米饼。2021年5月，尼克和同事路易莎·朱(Louisa Chu)开始担任《纽约时报》的美食评论家，每周撰写有关当地美食的新闻报道，每周交替发表餐厅评论，并分享“首席食客”的头衔。