煎烤肋眼牛排配快速奶油菠菜食谱

每年大约有一两次，我对吃牛排产生了强烈的欲望——而且不是任何一块老肉，而是一块巨大的、厚切的怪物。虽然我的大部分渴望都可以通过出去吃饭来轻松满足，但我发现整个牛排馆的体验都太贵了。另外，我觉得我得打领带，我真的不想打领带。幸运的是，在家里重现这种体验相当容易。只要买一块漂亮的、大理石花纹的牛排，挑一块经典的配菜，比如奶油菠菜——你就可以出发了。

幸运的是，我没有花很长时间寻找煎肋眼牛排的食谱，因为健二为我做了所有艰苦的工作。基本上是这样做的:在一个大的铸铁煎锅里加热油，放入牛排，不停地翻炒，中途加入黄油，疯狂地涂上油，同时偶尔翻炒，取出，休息，就完成了。效果非常好。只要确保有排气风扇或打开窗户，因为会有烟雾。

与牛排不同的是，我一开始不知道从哪里开始吃奶油菠菜。我阅读了许多食谱，其中许多都过于复杂和繁琐。华体会体育手机端APP本着简单的精神，我只专注于奶油和菠菜。为了让奶油变稠，让它能粘在叶子上，我用黄油和面粉快速做了面粉糊，然后用肉豆蔻和盐调味。至于菠菜，我用更多的黄油仔细地煮，直到它开始枯萎，然后立即关火，这样菠菜叶子就变软了，但不会变成一堆糊状。然后把两者结合起来。完成了。

虽然这有点奢侈，但我发现我和妻子可以分享一大块牛排，而且还会有一些剩菜。