在勇敢地寻找一个合理的泰式炒面食谱时(我仍然接受建议),我偶然发现了这个博客她也没有然后就入迷了。
华丽的美食博客都是关于在家里重现泰国美食,而史诗般的五道泰式炒河粉食谱根本不能满足我的需求,这太简单了垫see-ew食谱肯定会。
与其用一层一层难以找到的食材,华体会应用下载这个食谱都是关于基本的。事实上,除了甜酱油,所有的食材在大多数杂货店都能轻易买到。华体会应用下载唯一棘手的部分是烹饪过程,这应该在极高的温度下进行,这意味着不要把锅挤得太满。
这个食谱是两份的,我不会尝试一次做更多的。幸运的是,每批只需要几分钟。
配方的事实
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4盎司无骨鸡,切成薄片
1茶匙小苏打
2汤匙蚝油
4茶匙生抽,分
2茶匙糖
2茶匙米醋
1大蒜丁香,剁碎
植物油
8盎司平米粉
1又1/2杯椰菜花,切
2大鸡蛋
2汤匙甜老抽
方向
在一个中等大小的碗里,加入2茶匙酱油和小苏打,搅拌鸡肉。备用。
在另一个中等大小的碗里,将蚝油、2茶匙酱油、糖、米醋和蒜瓣搅拌在一起。
把一大锅水烧开。加入米粉,按照包装上的说明煮。煮好后,用钳子把面条捞出来,用滤锅沥干水分。拌入一汤匙油,这样面条就不会粘在一起。
把锅重新放到大火上煮沸。把腌好的鸡肉放在一个大滤网里,浸入水中。煮到鸡肉变白。完成后,把鸡肉放在一个大碗里。
倒入足够的油在一个大的工作,刚刚覆盖底部,并把火高。刚开始冒烟的时候,加入西兰花。炒至花椰菜变绿变软。将西兰花放入大碗中备用。
小心地把锅冲洗干净,然后擦干。倒入两汤匙油,开大火。刚开始抽烟时,把鸡蛋敲碎。用木勺打鸡蛋。凝固后,加入面条。搅拌均匀,让它们分开,然后让它们煮一分钟。
淋上甜酱油,搅拌均匀,然后不受干扰地煮,直到面条开始变黄,大约一分钟。把西兰花和鸡肉倒回锅里。搅拌好。等一切都热了,倒入酱汁。翻炒直到所有东西都被包裹起来。关火,立即上桌。
特种设备
营养成分(每份) | |
---|---|
286 | 卡路里 |
13克 | 脂肪 |
27 g | 碳水化合物 |
15克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 286 |
每日摄入量% * | |
总脂肪13克 | 17% |
饱和脂肪2g | 10% |
胆固醇118毫克 | 39% |
钠1348毫克 | 59% |
总碳水化合物27 g | 10% |
膳食纤维3g | 9% |
总糖8g | |
蛋白质15克 | |
维生素C 38毫克 | 191% |
52毫克钙 | 4% |
铁1毫克 | 8% |
钾334毫克 | 7% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |