马克·比特曼的泰式炒面食谱

当SE编辑器艾琳问我为什么在我们的《今夜晚餐》系列节目中从来没有泰式炒面，我没有一个直接的答案。我只是假设的某个时候过去五年也是如此布莱克或者是我做了一个。

为了纠正这个严重的错误，我到处寻找一个快速的食谱，但总是头朝下撞到墙上。泰式炒面虽然准备起来很快，但通常有20多种食材，其中许多都很难找到。华体会体育手机端APP华体会应用下载我尝试了一系列的快捷食谱，但至少有三个都达不到我的泰式炒面的标准。华体会体育手机端APP

这时马克·比特曼进来了。这是他的食谱极简列在《纽约时报》是目前为止最好的吗快速的版本最好吃的泰式炒面了虽然它可能无法支持更多的紧张的准备在美国，它的味道非常好，口感平衡，不太甜也不太重。我特别喜欢卷心菜的加入，它能让食物更丰满。

由于比特曼用蜂蜜代替了更难找到的棕榈糖，唯一可能需要花点时间找到的成分就是罗望子酱。你可以在网上订购，或者你可以像我一样自己制作．无论如何，这是绝对必要的，所以不要没有它就开始。

活动:30分钟

总:45分钟

服务:4份

费率和评论

在一个大碗里，加入米线，加开水。放置5分钟，直到变软，但不要太软。用漏勺沥干，然后用冷水冲洗。拌入一汤匙油，防止面条粘在一起。
在一个中等大小的炖锅里，混合罗望子酱、鱼露、蜂蜜和米醋。把火调到中低，慢炖，偶尔搅拌一下。加入红辣椒片，关火。备用。
在一个大锅或煎锅里，倒入剩下的三汤匙油，把火调到中高。当油开始闪烁时，加入葱花和大蒜。煮一分钟左右，直到出香味。把鸡蛋打进去，煮几秒钟直到它们开始凝固。然后用木勺把它们搅和一下。鸡蛋快熟时，加入卷心菜和豆芽。搅拌均匀，煮到白菜开始枯萎，两到三分钟。加入虾，煮，偶尔搅拌一下，直到它们变成粉红色。
将煮好的面条和酱汁倒入锅中。搅拌到所有东西都混合在一起。煮到面条再次变热。关火。
把泰式炒面分成四个盘子。用花生和香菜装饰。和青柠角一起上桌。

特种设备

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	497
每日摄入量% *
总脂肪26克	33％
饱和脂肪5g	23%
胆固醇96毫克	32%
钠1566毫克	68％
总碳水化合物58克	21%
膳食纤维3g	11%
总糖29克
蛋白质15克
维生素C 19毫克	95％
钙116毫克	9%
铁3毫克	19%
钾541毫克	12％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。