芥末沙拉狗食谱

在纽约和芝加哥都住过，你可能会认为我对热狗上能放什么和不能放什么有很多规定。但只要成品美味，而且我还能尝出里面热狗的味道，我什么都愿意做。辣椒热狗可以是奇妙的东西，就像索诺兰沙漠的狗。我真正喜欢的是沙拉狗，就像它的名字一样——热狗上面撒上一堆卷心菜。

我想要一份自信的沙拉——脆脆的、酸酸的——但不要咄咄逼人。基本上，我想要一些比你在杂货店可以买到的标准混合混乱的东西，但没有什么会减损下面的热狗。蛋黄酱提供了奶油基底，但我在切的时候加了苹果醋。除了盐和胡椒，我还加了一点芹菜籽和干芥末。完成了。

剩下的就是煮热狗了。这真的可以用任何你喜欢的方式来做。喜欢在木炭上烤吗?去吧!想模仿脏水狗的配方，把它们扔进小火里?请随便。但在这个食谱中，我采用了我最喜欢的方法，用少许水蒸熟，以确保烹饪均匀，然后用黄油把它们煎成棕色，最后完成。每一种都有点脆，但不要做过头。我也喜欢用黄油把面包烤成棕色，但那只是我的想法。

最后加一些芥末来平衡沙拉的奶油蛋黄酱。我真的很惊讶这些东西这么容易就做好了，而且我这么快就吃了几个。当然，这也有帮助，我有很好的自然肠衣维也纳牛肉狗工作。哦，你可能会注意到一些散落在面包上的罂粟籽。实际上，我试着把所有的罂粟籽从芝加哥风格的圆面包中去掉，但没能把每一颗都去掉。很抱歉。