五香熏肉本尼迪克特来自“家中的犹太熟食工匠”

预热烤箱至200华氏度。在两个大的有边烤盘上铺上纸巾。

为了制作酱汁，将蛋黄、芥末、柠檬汁、盐和辣椒粉放入搅拌器中，以中速搅拌至起泡。随着搅拌器的运转，慢慢地、稳定地倒入热融化的黄油。

一定不要加黄油太快，否则酱汁会破裂。如果需要，加入温水，一次一汤匙，将酱汁稀释到稠度，可以覆盖勺子的背面。尝一尝，调整一下调味料。盖上酱汁保温。

将烤盘放在烤盘上，然后放入烤箱加热。

在一个大煎锅里，用中火，分两批煎熏牛肉，翻一两次，直到它变热，大约5分钟。将熏牛肉转移到另一个内衬的烤盘上，放入烤箱保温。

要煮鸡蛋，在一个大煎锅里煮大约2英寸的水。水开后，加入白醋。把火关小，让水的温度低于小火。一次一个，把鸡蛋打到一个小碗里，然后把它们放进水里。大约3分钟后，用漏勺舀起第一个鸡蛋，看看蛋白是否完全凝固。当蛋白凝固后，用漏勺把鸡蛋捞出来，用干净的厨房毛巾轻轻地吸干多余的水分。把鸡蛋转移到一个大盘子里，如果需要的话，可以用削皮刀把蛋清的边缘削掉。把鸡蛋盖上以保温。