花生酱和果冻卷饼干食谱

1. 在一个食品加工机的碗里，混合面粉、盐和2汤匙糖，搅拌两次。加入奶油奶酪和黄油，搅拌直到面团开始聚在一起，但不是一个连贯的球，大约10个短脉冲。把面团移到撒了少量面粉的工作面上，揉成一个球，然后把球切成两等份。将每一半做成圆盘状，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时。

2. 在两个烤盘上铺上羊皮纸。在一个干净的、撒了少量面粉的表面，把一个面团擀成一个12英寸乘6英寸的长方形。刷上1/2草莓酱，上面放1/4杯花生酱片。卷起来，像果冻卷一样，从较宽的一端开始。切成12块饼干。把切好的饼干放在烤盘上(不要朝上或朝下)，用剩下的面团重复这个步骤。在烤盘上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至350°F。用一茶匙水轻轻打蛋液。在每块饼干上刷上蛋液，然后撒上剩下的2茶匙糖。烘烤饼干至金黄，大约20至25分钟。如果在烘烤过程中有果酱渗出，趁饼干还热的时候用刀刷掉。在纸上冷却5分钟，然后转移到架子上完成冷却。

特种设备

烤盘，擀面杖，食品加工机，

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• 饼干怪物:花生酱和果冻卷饼干