青霉素鸡尾酒配方

它可能没有流感疫苗那么有效，也没有它命名的抗生素那么有治疗作用，但是青霉素的鸡尾酒是治疗寒冷秋夜的良药。最初由纽约酒保创造山姆·罗斯青霉素鸡尾酒吸收了蜂蜜、柠檬汁和鲜姜的温暖、舒缓的味道，并加入了大量的苏格兰威士忌。似乎这还不够，饮料上还浇上了薄薄的一层令人陶醉的芳香艾雷麦芽这让该酒散发出一种香气，就像任何带有木烟的秋风一样诱人。

其他调酒师采用了罗斯的配方并将其应用于用龙舌兰酒杜松子酒和朗姆酒，这些都有很好的效果，但以苏格兰为基础的原版总是一个好的开始。在制作过程中有一点需要注意:最初的饮料使用了自制的姜蜂蜜糖浆;因为新鲜生姜的味道很快就会消失，所以家庭调酒师最好在饮料中加入几片新鲜生姜，而不是混合一堆糖浆，因为在瓶子还没喝完一半的时候，糖浆就会失去光泽。

准备:5分钟

库克:0分钟

活动:5分钟

总:5分钟

服务:一份

率和评论

2盎司混合苏格兰威士忌(著名的松鸡很好)
3／4盎司新鲜的柠檬汁
3／4盎司蜂蜜糖浆(见注释)
3 gydF4y2Ba片鲜姜
1/4盎司艾莱纯麦芽苏格兰威士忌(如Laphroaig)

用木制搅拌器或搅拌勺，搅拌鸡尾酒调酒器底部的新鲜生姜，直到它被充分捣碎。加入混合的苏格兰威士忌，柠檬汁和蜂蜜糖浆，加满冰。摇至完全冷却，约20秒。

莉斯Clayman
滤入盛满冰块的玻璃杯中(你可能希望用细滤茶器过滤两遍，以去除小的姜屑)，将艾雷苏格兰威士忌倒入酒吧勺子的背面，使其浮在饮料上。

莉斯Clayman

特种设备

混合玻璃,鸡尾酒过滤器

笔记

制作蜂蜜糖浆时，将等量的蜂蜜和热水混合搅拌，直到混合均匀。使用前先放凉，冷藏可达1周。

营养成分(每份)
665	卡路里
1克	脂肪
105克	碳水化合物
3 g	蛋白质

营养成分
份:1
每份金额
卡路里	665
% *每日价值
总脂肪1克	2%
饱和脂肪0 g	2%
胆固醇0毫克	0％
钠75毫克	3％
总碳水化合物105克	38％
膳食纤维3 g	11%
总糖56克
蛋白质3 g
维生素C 16毫克	81％
55毫克钙	4%
铁1毫克	6％
钾709毫克	15％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。