英式香肠和洋葱肉汁土豆泥食谱

1. 将土豆放入平底锅中，用冷水覆盖。用盐调味。大火烧开，转小火，煮大约10分钟，直到土豆变软。沥干水分，放回炖锅，加入3汤匙黄油和2 / 3杯牛奶，用马铃薯捣碎器捣碎，如果想要松散的稠度，可以加入更多的牛奶。用盐和胡椒粉调味。保暖。

2. 在一个大的不粘锅中用中高火加热剩余的3汤匙黄油，直到融化。加入洋葱和月桂叶，不断搅拌，直到洋葱变成棕色，大约15分钟。

3. 撒上面粉，搅拌至面粉与洋葱均匀混合。不断搅拌，慢慢将高汤倒在洋葱混合物上。大火慢炖，经常搅拌，然后把火调到中火，煮到变稠，大约6分钟。取出并丢弃月桂叶。用盐和胡椒粉调味，并保持温暖。

4. 在一个大的不锈钢煎锅中用中高火加热植物油，直到微微发亮。把火调到中低。把香肠放在煎锅里，煮大约5分钟，直到一面变成褐色;翻转手链，盖上盖子。煮到香肠完全煮熟，大约需要6分钟。

5. 把土豆泥分成4个盘子，每堆土豆泥上放2根香肠，上面放洋葱肉汁。配上棕色麦酒、额外的肉汁和浓郁的芥末酱。

特种设备

不沾锅，不锈钢煎锅．

笔记

Bangers是一种英国猪肉香肠。如果没有，任何清淡的猪肉香肠都可以代替。