豆腐丝食谱

没有更时髦的营销术语了，这些豆腐面——也被称为豆腐丝或豆腐丝在我的厨房里，当我想吃不含面粉的主食时，它就会取代小麦面。

别和豆腐搞混了shirataki面条通常是用豆腐和山药胶做的，这些薄薄的豆腐丝是在中国市场的新鲜豆腐箱旁。(豆腐丝也不同于豆丝/玻璃纸面，后者是半透明的，由绿豆制成。)

和白泷豆腐面一样，豆腐丝不含麸质，热量也很低。虽然它们缺乏小麦面的弹性，但却有嚼劲，嚼起来就像意大利面一样有趣。这种面条有各种宽度出售，从细如意大利面到宽如意大利宽面条。

豆腐丝也是万能的:这些丝线可以加在汤里和面条里，也可以用油来做凉菜。在中国的家庭和餐馆里，面条通常会拌上辣椒油、酱油和芝麻油。由于豆腐丝冷热都一样美味，是午餐或野餐的理想包装。

无论你是用豆腐丝来做凉菜还是热菜，都要用高汤或调好的水炖煮一段时间，这样豆腐就会变软并吸收味道，然后再加入菜中。

库克:20分钟

总:20分钟

费率和评论

取一锅水烧开，将豆腐丝半熟煮5分钟。沥干备用。
将煮熟的豆腐丝和其他材料一起放入锅中炖煮。华体会应用下载小火煮4到6分钟，直到面条变软，但仍有嚼劲，除了一茶匙的液体外，所有的液体都煮干了。把蔬菜放回锅里搅拌。趁热或室温饮用。
豆腐丝和芹菜沙拉
可作为开胃菜或配菜供4人食用
取一锅水烧开，将豆腐丝半熟煮5分钟。沥干备用。芹菜煮1分钟。沥干水分，将芹菜放入一碗冰水中。
将煮熟的豆腐丝和其他材料一起放入平底锅中炖煮。华体会应用下载小火煮4到6分钟，直到面条变软，但仍有嚼劲，除了一茶匙的液体外，所有的液体都煮干了。加入芹菜搅拌均匀。淋上香油，加盐调味。室温或低温饮用。