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为什么有效
- 鱼露增加了咸味和鲜味的深度,没有任何强烈的鱼腥味。
- 蒜粒能让鸡翅散发出浓郁的蒜香。
我们大多数人都有烧烤的备用食物。有些人喜欢汉堡,有些人喜欢排骨。对我来说,是鸡翅,尤其是用酱油、鱼露、绍兴酒和香料腌制的辣鸡翅。以下是制作方法。
配方的事实
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1汤匙绍兴黄酒
1茶匙新鲜黑胡椒粉
2汤匙酱油
2汤匙亚洲鱼露
2茶匙糖
2茶匙粒状大蒜
15干红辣椒,用剪刀粗略地切成小块
2磅鸡翅
新鲜的香菜枝,作为装饰
方向
在一个大碗里,将绍兴酒、黑胡椒、酱油、鱼露、糖、蒜泥和辣椒混合,搅拌至糖溶解。加入鸡翅,搅拌均匀。盖上盖子,放入冰箱腌制一夜。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都被点燃并覆盖上灰灰时,倒出并将煤排列在木炭格栅的一侧。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,预热5分钟。或者,把一半的炉子放在燃气烤架上,调到中高温,盖上盖子,预热10分钟。清洁而且石油烧烤格栅。
吸干鸡翅,拍干。烤鸡翅,盖上盖子,用间接加热7分钟。把鸡翅翻过来,盖上盖子,煮至熟透,变成金黄色,大约需要7分钟。
将鸡翅直接加热,煎至两面酥脆,每面约1分钟。
马上上桌,配上香菜。
特种设备
烧烤
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
213 | 卡路里 |
12克 | 脂肪 |
3 g | 碳水化合物 |
22克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份量:4至6人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 213 |
每日摄入量% * | |
总脂肪12克 | 16% |
饱和脂肪4g | 18% |
胆固醇84毫克 | 28% |
钠460毫克 | 20% |
总碳水化合物3 g | 1% |
膳食纤维0g | 1% |
总糖1g | |
蛋白质22克 | |
维生素C 1mg | 4% |
19毫克钙 | 1% |
铁2毫克 | 9% |
钾226毫克 | 5% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)