整条烤鱼配橄榄番茄酱 - 华体会体育推荐

烧烤可能是我最喜欢的烹饪整条鱼的方法之一——强烈的直接加热对鱼皮产生了神奇的作用，使它酥脆，而下面的煤给鱼本身带来了美味的味道。当然，这并不像把一整条鱼扔进烤箱但是有几个关键的步骤可以保证每次都能做出完美的效果。

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活动:25分钟

总:60分钟

服务:4份

评价与评论

酱汁:

对鱼来说:

酱汁:在食品加工机中，将两种橄榄、橄榄油和大蒜混合，加工成粗糙的糊状。加入番茄和牛至，用黑胡椒调味。备用。
对鱼来说:烤前约30分钟，将鱼从冰箱中取出，让其达到室温。点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并将煤排列在木炭炉的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和石油烧烤格栅。
用纸巾将鱼彻底拍干。用盐和胡椒里里外外调味。用柠檬、大蒜、姜和香草填满鱼洞。用橄榄油把鱼擦遍。
把鱼放在烤架的热面上，煮到底面变成褐色，大约5分钟。用切肉叉把鱼叉插在烤架格栅之间和鱼肉下面。小心地把鱼从下面抬起来;如果不耐，再煮1分钟，然后再试一次。当鱼很容易从烤架上抬起时，翻到另一边，烹饪直到插入最厚部分的即时读取温度计达到135°F(57°C)，大约5分钟;如果鱼皮在煮熟之前就开始烧焦，将鱼转移到烤架较冷的一面完成烹饪。休息5分钟。
雕刻的鱼把鱼片放到盘子里。上面撒上橄榄酱和欧芹末。配上柠檬角。

特种设备

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	951
每日摄入量% *
总脂肪82克	105%
饱和脂肪9g	46%
胆固醇106毫克	35%
钠616毫克	27%
总碳水化合物7 g	2%
膳食纤维2g	8%
总糖2g
蛋白质49克
维生素C 29mg	146%
钙73毫克	6%
铁3毫克	14％
钾822毫克	17%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)