如果你有一个木炭烤架,那么你需要一个烟囱启动器

韦伯快速烟囱起动器使启动你的烧烤很容易。

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烟囱起动器中的木炭块

华体会app入口Serious Eats / Josh Bousel

直奔主题

忘记打火机的液体——如果你有一个烟囱启动器,启动木炭烧烤很容易。我们喜欢使用韦伯快速烟囱启动器把煤烧热,准备烧烤。

天气转暖时,我不可避免地会看到更多的人hthcom华体会下载 。虽然这应该是一个欢乐的时刻,但有一种邪恶的东西一直在困扰着我:较轻的液体。自从我买了我的第一个烤架,邀请了一些朋友过来,用火柴点燃了木炭(煤已经涂上了打火机的液体),这个东西就成了我的死敌。在那个决定命运的日子里,我按照规定,在烧烤之前,让煤燃烧直到覆盖上灰色的灰烬,但即使在那之后,从烤架上出来的前几轮食物都有可怕的化学气味煮熟了,更不用说在我们的衣服和头发上留下的独特的打火机液体气味了。没有打火液,点燃火并不需要太多的时间,所以希望我能通过一些有用的提示来帮助人们把这些东西变成过去。

如果你想用最快最简单的方法生火,你必须出去找一根烟囱起动器。这是韦伯的模型是我最喜欢的大小和可用性。烟囱启动器的概念相当简单:你在底部的空间里装上一两张报纸,从顶部堆煤,然后点燃报纸。报纸的火和热量点燃了底部的煤,然后火越烧越大。当顶部的煤被灰覆盖时,你就可以开始了。由于煤集中在一个相对较小的垂直空间,烟囱启动器是非常有效的,点燃足够的煤为一个22英寸的水壶在大约15到20分钟。我发现这种方法比使用打火液更快,而且没有残留的化学气味等着毁掉你的食物。

如果你发现自己没有烟囱启动器,你可以使用类似的方法,而不需要额外的设备。简单的把几张报纸揉成一团然后把它们放在木炭炉的中间。然后在纸周围以金字塔的方式把煤堆起来,点燃报纸,然后放手。这将需要更长的时间来完全点燃比烟囱,但火仍然应该准备在更短的时间比它将燃烧掉所有痕迹的打火机液体。

既然我已经分享了我最常用的生火方法,我承认我曾经遇到过除了向我的死敌屈服之外别无选择的情况。在这些情况下,我找到了一种方法来使用打火机液体,而不会像我第一次使用时那样产生不愉快的影响。我来生火往一把煤上喷些液体放在炭炉上。一旦这些开始,我就把剩下的堆起来,让它们轻一点。当然,这种方式是耗时的,但当我开始烧烤时,我宁愿安全也不愿后悔。

市面上也有其他的木炭启动装置,但只要我手头有一些旧报纸和打火机,我就觉得它们都没用。虽然我知道使用打火液在我们的集体精神中根深蒂固,但我希望,有了这些简单有效的替代品,随着每年春天的到来,我看到的那种令人讨厌的化学物质会越来越少。