我们测试了单人火炉篝火火坑，看看你是否应该购买(并烹饪)一个

我们爱这里的Se华体会app入口rious Eats户外烹饪天气好的时候，我们肯定会去加油的擦洗我们的烤架格栅．但是实弹烹饪呢?我一直以为我会把这事留给弗朗西斯Mallmann的(他是一位著名的阿根廷厨师，喜欢实弹烹饪)。当然，我可能会把棉花糖或热狗粘在小树枝上，然后在篝火上烤，但这是它的范围，直到现在。

在看了一大堆关于单人烤炉的广告后，我决定看看它是否值得这么大惊小怪(还有钱……即使你已经有一个烤架了，它是否值得买?)但我不只是想生个火，烤几个棉花糖;我想在上面做整顿饭。

所以我给自己找了个单人炉-篝火火坑(中型型号)，配上篝火铸铁烧烤顶部+枢纽它由一个隔水管平台和17.5英寸的圆形铸铁格栅顶部组成。我还用了16.75 x 9英寸的Lodge双面烧烤架/煎锅带着轮毂和炉子，看看我能不能在没有专属的烤架格栅的情况下做饭(我仍然使用轮毂，因为我需要一些东西让小屋远离火焰，否则食物会被烧焦)。

然后，我开始做饭，看看这个花哨的火坑加上装备是否能把我(或任何人)变成一个马尔曼。

测试

• 把单人炉子(放在包里)搬100英尺，如果很难搬的话要注意。
• 设置一个单人火炉篝火，然后在里面生火。
• 用完后清洁单人炉篝火，并储存在它的袋子里。
• 烹饪各种肉类，蔬菜，和面饼上的独奏炉篝火与铸铁烧烤顶部和枢纽。
• 烹饪各种肉类，蔬菜，和烤饼上的单人炉篝火与Lodge可逆烧烤/ Griddle
• 用单人火炉篝火作为火坑，用它来烤棉花糖。

我们学到了什么

单人火炉篝火实际上是非常便携的

首先，我评估了炉子的便携性，因为这是它出名的一大原因。这个炉子重20磅，配有一个可以套在上面的袋子，效果很好。我发现它整体上很便携，而且这个包很容易携带。也就是说，它很笨重(炉子的尺寸是22 x 22 x 17英寸)，我不想走几英里的路背着它，但它足够便携，可以带到露营地或朋友的后院(天气好的时候也可以从地下室拖出来)。

安装炉子很容易(即使是像我这样的生火新手)

现在，在我们深入研究这些结果之前，你必须了解一些关于我的事情:我自称是一个适度户外运动的人;我喜欢徒步旅行和野营，在过去的生活中，我甚至测试了小型背包炉。但说实话，生火总是让我害怕。我通常把这部分的露营工作留给我的同伴，而我则在露营地四处闲逛，假装自己有用。单人炉能防人吗?我们会吃里面还生着的烤肉串吗?说实话，这正是我所期望的。

但是生火却出奇地简单;我只是按照说明安装好了炉子(这很简单，把底座放在地上，把炉子放在上面，然后把边缘放在上面)，然后用一些废木头(我的岳父是一个木匠)，几个撕碎的LaCroix盒子和一个打火机生火。我堆上两根小木头，不知不觉就生起了一堆火。

索罗声称他们的火坑是无烟的，这是真的，一旦火清理一点，并开始了。底部稳定片和顶部的孔有助于气流，并引导火焰向上。(注意:炉子的两边会变得很热，所以要小心。)

安装Solo烹饪最棘手的部分是把hub和格栅放在上面;我一直等到火稍微平息下来，木头开始有煤一样的鳞片外壳，因为我不想。烧焦我的眉毛和2。将铸铁过热。

我用了一些烤箱手套为了保护我的手，当把轮毂和格栅放在炉子上，它花了一些调整，使其中心。也就是说，一旦它在开口的中央，它就非常结实(可能是因为它重17磅)。

在篝火上烹饪铸铁烧烤架顶部+中心是简单和有趣的

接下来是烹饪。在我的第一次烹饪测试中，我从简单开始(而且我确实准备了一个冷冻披萨，以防万一)。我做了一些意大利香肠，一些小甜椒，和几片刷了橄榄油的红洋葱。最后我还烤了一些预先烤好的T夫人意大利饺子，当时我有点太兴奋了，因为这不是完全的灾难。

我学到的一件事是，铸铁格栅的一边会变热，因为木头在炉子里的位置不合适，所以细心和移动食物有助于确保最后的结果煮得均匀。我还了解到买一双好的原木是值得的钳子和拨火棍；调整圆木或戳一下煤块有助于调节和控制热量。

香肠也是一种非常宽容的食物;因为它们脂肪多，所以很难煮过头。辣椒和洋葱很软，烧焦得很好，就连我做的古怪的烤意大利饺子也很好，有淡淡的烟熏木味。

接下来，我做了一些切成薄片的腌牛肉。小而薄的牛肉片煮得很快，每面大约1分钟(比我们的快Galbi食谱可能是因为我把肉切成了大约4英寸长的薄片)，所以再次强调，注意力是关键。我还用热烤架烤了一些皮塔饼，烤了一些蒸西兰花。一切都很美味。

洛奇的可逆烤架/煎锅非常适合做面饼

我还想看看你是否可以在Solo炉子上使用不同的烤架表面，最接近的是Lodge制造的平顶烤盘/烤架。它比索罗烤架的格栅(长16.75英寸，宽9英寸)要小一些，用它做饭有点麻烦，因为食物可能会从边缘掉到火焰中。它也比Solo烤架薄，而且加热非常快。我把它和梭罗轮毂一起使用，以避免火焰和铸铁直接接触。

我一开始健二的烤饼食谱，用的是小屋的煎锅面。

刚出门就有点热;前两个皮塔饼烤得比我想的要重一些，但等火灭了，铸铁冷却了一点之后，烤饼膨胀得很好，外面有一层金黄的酥皮。我把最后一块烤饼扔在索罗烤架的格栅上，想看看它的味道如何。烤饼没有在光滑的烤盘表面烤得好，而且有点湿。我还在Lodge上做了一些调味简单的羊里脊排(用烤架的一面)，每一面烤几分钟后，它们都烤得很香。

但当要烹饪玉米、鸡肉串和茄子时，我又换回了更大的Solo烤架——Lodge烤架很适合烤馕和肥美的羊肉，但又小又薄(它加热得非常快)，而且我想对食物的热量有更多的控制(尤其是对鸡肉)。于是我把索罗烤架的格栅重新打开，把鸡肉串每一面烤几分钟，在烤架上转动它们，以确保烹饪均匀;我对茄子和玉米也做了同样的处理(之后我把茄子扔进了agrodolce酱)。

结论是:所有的东西不仅可以吃，而且好吃。虽然我确实喜欢用洛奇烤架/平底锅来做印度烤饼(平底锅的一面把印度烤饼烤得更均匀，也更热，这有助于快速发酵)，但它太小太薄，无法烹饪鸡肉等挑剔的肉类;我担心它们会烧起来。

较大的索罗烤架有板条，适合各种烹饪方式(除了面饼，面饼会从板条上垂下来);大的表面面积意味着有更凉爽的地方，你可以把肉或蔬菜转移到那里，以防它们开始变得有点太焦。所以，如果你真的想用Solo炉子做饭，我建议投资铸铁烤架顶部和中心。

单独的篝火也像火坑一样伟大

将Solo炉设置为火坑和设置为烹饪是一样的，只是我不需要安装轮毂和格栅。火旺起来后，我和我的搭档围坐在旁边烤棉花糖。从底部和顶部的小孔中流过的空气引导着火焰向上，这是一种完全轻松愉快的体验。

清理炉子很容易(虽然有点乱)

当我用完炉子做饭或生火时，我用水熄灭热煤，然后让设置冷却一夜(索罗建议等待2到4个小时，所以我非常谨慎)。清理它很脏，我发现把整个容器朝一边倒倒是扫掉泥灰的最好方法。我还用软管冲洗它，然后把水倒干，让它更干净，然后再盖上附带的盖子。轮毂和炉子内部的金属在多次使用后确实褪色了，但这是意料之中的，并不影响使用。

判决结果

在单人火炉篝火上做饭真的很有趣。当然，你可以只用烤架(be)这木炭或气体)，但如果你想做点不一样的(并想给你的朋友留下深刻印象)，实火是一种有趣的烹饪方式。

炉子很容易安装，双层壁板和顶部和底部的通风口使生火迅速、容易，而且不冒烟。烤架的中心和格栅也很适合烹饪，我们没有任何烧焦或生的食物的问题。也就是说，如果你想在你的Solo炉子上做很多面饼，我们建议使用洛奇烧烤/烤盘或者另一种没有槽的铸铁平面。即使你不打算在火上做饭，单炉篝火也可以成为一个伟大的火坑;它燃烧得很干净，火焰向上集中。

总的来说，虽然实火烹饪可能看起来有点吓人，但我可以诚实地说，只要对将要烹饪的东西做一些深思熟虑的计划(再加上一些自信和一些好的干燥木材)，你也可以成为马尔曼(Mallmann)。

常见问题

单人炉可以在甲板上使用吗?

该品牌不建议在甲板等木质表面上单独使用炉灶，因为久而久之会损坏炉子。我们成功地在石头露台上使用了单人火炉篝火。

你可以在单人炉里烧什么?

经典的柴火完全可以在独奏炉中燃烧。只是不要放得太满，否则会变得很热，最后你会有更多的烂摊子需要清理。你也可以用木炭煤球不过要知道，要把它们加热到适合烹饪的温度，可能需要更长的时间。

你应该如何储存独奏炉?

Solo灶配有携带/储存袋。我们建议把它储存在一个不会长时间暴露在水里的地方，不过如果有雨水淋到它，它也会没事的。

使用完后多久可以清洁单炉?

我们建议等到它完全冷却后再清洗;这可能需要2到4个小时。如果你在深夜生火，也可以让它冷却一晚上。