请注意说到煮海鲜,时间就是一切,但配料所用的时间在很大程度上取决于土豆大小和虾是否冷冻等因素。华体会应用下载换句话说,视觉线索是关键。餐巾纸也很充足。
配方的事实
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酱汁:
2汤匙准备辣根
1茶匙红酒醋
6汤匙番茄酱
1/2杯蛋黄酱
1又1/2汤匙辣酱
煮沸:
1每加仑水
1 (12-盎司)可以啤酒
1/2杯老湾调料,另加上菜费
2汤匙辣椒
2月桂叶
粗盐
2整个柠檬,切成两半,榨汁,榨汁的柠檬一半保留
4大蒜丁香,大致切开
12小红色的土豆(直径约1.5英寸)
1又1/2磅烟熏香肠(比如炖菜),切成2英寸的小块
3.耳朵新鲜的玉米抖了一下,啪的一声断成两半
2磅大去壳虾
塔巴斯科辣沙司为服务
方向
将辣根、醋、番茄酱、蛋黄酱和辣酱混合在一个小碗里。盖上盖子,冷藏到可以使用。
将水、啤酒、老海湾、辣椒、月桂叶、1 / 2汤匙粗盐、柠檬汁、保留的柠檬一半和大蒜放入大汤锅中,大火煮沸。从顶部撇去泡沫。加入土豆,盖上盖子,煮10分钟。加入烟熏香肠,再煮4分钟,然后加入玉米。再煮7分钟,然后加入虾,煮到虾变成粉红色,不再半透明,大约3分钟。
立即沥干蒸煮液,丢弃柠檬和月桂叶。把锅里的东西倒进大碗、浅盘,或者放在纸盖的桌子上。如果愿意,可以撒上额外的Old Bay,与准备好的酱汁、塔巴斯科辣酱和餐巾纸一起上桌。
特种设备
大型汤锅,大型金属过滤器
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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770 | 卡路里 |
49克 | 脂肪 |
29克 | 碳水化合物 |
51克 | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:6 | |
每份份量 | |
卡路里 | 770 |
每日摄入量% * | |
总脂肪49克 | 63% |
饱和脂肪14g | 68% |
胆固醇396毫克 | 132% |
钠3267毫克 | 142% |
总碳水化合物29克 | 11% |
膳食纤维2g | 9% |
总糖8g | |
蛋白质51克 | |
维生素C 14mg | 72% |
钙193毫克 | 15% |
铁2毫克 | 12% |
钾1272毫克 | 27% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)