Anchoiade食谱

Anchoïade是经典的Provençal蘸酱或抹酱，由最好的凤尾鱼、最好的橄榄油、白葡萄酒醋和大蒜制成。我喜欢把它淋在烤甜椒上，涂在橄榄面包上，或者用它来泡香茴香或糖脆。就像是橄榄酱的诡异升级版。祝你胃口好!

注意:如果你想让凤尾鱼变得醇厚，可以在牛奶中浸泡15分钟，拍干，然后在这个食谱中使用。