安迪·里克的namam Jim Kai yang(罗望子蘸酱)

将棕榈糖、鱼露、罗望子浆和水混合在一个中等大小的锅里。把锅开大火，使混合物沸腾，然后立即把火关小，保持小火。用打蛋器或勺子把棕榈糖和罗望子浆搅碎，直到罗望子完全软化并融入混合物，大约5到8分钟

加入辣椒粉，关火，让混合物静置，偶尔搅拌一下，直到冷却到室温。