烤羽衣甘蓝填充熟食南瓜食谱

1. 调整烤箱架至中间位置，预热烤箱至375°F。用一汤匙油擦南瓜，用盐和胡椒粉调味，然后放在烤盘上。如果南瓜在烤盘上放得不平整，可以用蔬菜削皮器从底部剪掉一两条，让它们平放。烤25分钟，直到肉开始变软，插入的削皮刀显示出一点阻力。

2. 同时，准备馅料。在一个大的、厚底的煎锅中用中高火加热剩余的橄榄油，直到微微发光。加入苹果和韭菜，偶尔搅拌一下，直到浅棕色，大约10分钟。加入大蒜、葡萄干和百里香。煮，偶尔搅拌，直到香味，1到2分钟。把火调到中火，加入羽衣甘蓝，盖上锅盖，煮，偶尔搅拌，直到羽衣甘蓝大部分枯萎，5到7分钟。将混合物转移到一个大碗中，稍微冷却。用盐和胡椒粉调味。

3. 加入白干酪、鸡蛋、面包屑和帕尔马干酪。拌匀。从烤箱中取出南瓜，将馅料均匀分成四份。在南瓜上撒上额外的面包屑和帕尔马干酪，在每个南瓜的一半上点上2块黄油。如果你还有剩余的馅料，把它放在抹了油的盘子里一起烤。回到烤箱，烤到南瓜变软，馅料变成棕色，大约30多分钟。

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• 素食:烤羽衣甘蓝馅熟食南瓜