玉米皮牛肉粉蒸肉派食谱 - 华体会体育推荐

虽然不是慢炖，但这种黑色的、深沉的辣椒从泥土的ancho粉和不加糖的可可中得到了提升和足够的深度。诀窍是要有足够的液体，这样馅饼在烹饪时就能保持水分。在尝试了几批之后，这个系列——不排水的西红柿、两罐辣椒豆(其中一罐是沥干的)、六盎司啤酒和酸橙汁——效果刚刚好。

与此同时，由于撒了糖，玉米粉皮增加了口感和一丝甜味。不要吝啬小苏打，小苏打可以保持顶部的通风。

单独的烤盘效果最好，不过传统的砂锅就足够了。

活动:25分钟

总:60分钟

服务:6份

费率和评论

辣椒:

玉米皮:

将烤箱架调整到中下位置，并将烤箱预热至375°F。
在一个大锅里用中高火加热油。当油微微发亮时，加入洋葱、墨西哥胡椒和大蒜到锅里，sauté直到稍微半透明。加入碎牛肉，用木勺把它切成小块。加入辣椒粉、孜然、可可和1茶匙盐。烹饪，偶尔搅拌，直到牛肉不再是粉红色，大约6分钟。加入番茄、豆子、啤酒和酸橙汁搅拌均匀。煮开，小火慢炖，一边煮一边准备饼皮。
将玉米粉、面粉、糖、小苏打、1/4茶匙盐、牛奶、鸡蛋和融化的黄油混合在一个中等大小的碗里，用叉子搅拌，直到完全混合，没有结块。加入奶酪，搅拌均匀。
在单独的烤盘或13 * 9英寸的烤盘内部喷洒烹饪喷雾。用盐调味辣椒。在准备好的菜肴中加入3/4的辣椒。上面撒上玉米粉混合物，用锅铲均匀地铺在辣椒上面。
放入烤箱，烤30到35分钟，直到变成棕色并起泡。如果喜欢的话，可以搭配酸奶油食用。

笔记

制作这道菜的诀窍在于馅料中有足够的液体，饼皮中有适量的小苏打。单独的烤盘效果最好，不过传统的砂锅就足够了。

六个独立的，烤箱安全的馅饼盘子，两杯容量或一个13乘9英寸的烤盘

营养成分
份:6
每份份量
卡路里	655
每日摄入量% *
总脂肪33克	42％
饱和脂肪13g	66％
胆固醇163毫克	54%
钠1508毫克	66％
总碳水化合物55 g	20％
膳食纤维5g	19%
总糖9g
蛋白质36克
维生素C 12毫克	59％
钙225毫克	17％
铁8毫克	42％
钾886毫克	19%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)