为什么有效?
- 猪肩肉在慢炖锅中融化变嫩,达到最佳的多汁效果。
- 使用干辣椒和新鲜辣椒可以创造出比瓶装辣椒粉更复杂的味道。
- 一个比普通的干玉米面包面糊煮成完美的饺子在湿热的慢炖锅。
这是一顿完美的橄榄球周日或寒冷的晚餐,在你的慢炖锅里做这种辣椒。这不是传统的牛肉食谱,但猪肉肩肉和嫩玉米面包饺子让这个版本在其他食谱中脱颖而出。
配方的事实
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辣椒酱:
3 1/2磅去皮去骨的猪肩肉,切成8大块
1汤匙植物油
3.干凤尾椒,茎和种子
2干新墨西哥辣椒,茎和种子
1又1/2杯自制的或现成的低钠鸡汤
3.汤匙番茄酱
2汤匙浅红糖
2汤匙无糖可可粉
1汤匙地面孜然
1汤匙伍斯特沙司
1大西班牙洋葱,丁
1墨西哥胡椒,去梗,去籽,切碎
8媒介丁香大蒜,剁碎
1 (28 gydF4y2Ba-盎司)番茄碎罐头
1 (12-盎司瓶淡啤酒,如啤酒
1又1/2汤匙玉米淀粉
2(15-ounce)罐装黑芸豆,沥干水
粗盐还有现磨的黑胡椒
辣酱,如弗兰克的RedHot尝一尝
玉米面包和配菜:
1杯中筋面粉
1杯黄色的玉米
2茶匙泡打粉
1/2茶匙粗盐
3.汤匙无盐黄油,融化了
2汤匙浅红糖
2大鸡蛋,殴打
1/2杯全脂牛奶
1杯切达奶酪丝
墨西哥胡椒片,装饰用
芫荽叶,装饰用
方向
辣椒酱:用纸巾吸干猪肉。在大锅或荷兰烤箱中用高火加热油,直到微微发亮。加入猪肉,煮到底部变成褐色,大约需要4分钟。把猪肉翻过来,反面煎成褐色。将猪肉放入慢炖锅中。
在一个干净的锅里,加入干凤尾鱼和新墨西哥辣椒,用大火烤2分钟,直到香味散发出来。加入鸡汤,煮开。把锅调小火,煮15分钟,直到辣椒变软,几乎散开。转移到搅拌机,加入番茄酱,浅红糖,可可粉,孜然,和伍斯特沙司。搅拌成光滑的糊状。将膏体与猪肉一起放入慢炖锅中。
将洋葱,jalapeño和大蒜放入慢炖锅中,将它们排列在猪肉上和周围。把压碎的西红柿倒在上面。
在一个中等大小的碗里,把啤酒和玉米淀粉搅拌在一起。倒入慢炖锅。轻轻加入四季豆。盖上锅盖,用小火煮,直到猪肉变软,大约6小时。
将猪肉从酱汁中取出,用2把叉子切成丝。将猪肉放回慢炖锅,搅拌均匀,用盐和胡椒粉调味。如果需要的话,可以加入辣酱来增加热量。
玉米面包:在一个大碗里,把面粉、玉米粉、发酵粉和盐搅拌在一起。备用。在一个小锅里,把黄油煎成棕色。在干料的中间打一个孔,加入棕色黄油、淡红糖、鸡蛋和牛奶。华体会应用下载混合直到没有干条纹,注意不要过度混合。加入切达奶酪。
把面糊轻轻地舀到辣椒上。盖上盖子,把火调高。煮大约1小时,直到饺子完全煮熟。上面放上jalapeño片和香菜叶,就可以上桌了。
特种设备
慢炖锅,搅拌机
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
473 | 卡路里 |
24 g | 脂肪 |
37克 | 碳水化合物 |
28 g | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份量:10至16人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 473 |
每日摄入量% * | |
总脂肪24 g | 30% |
饱和脂肪9g | 46% |
胆固醇104毫克 | 35% |
钠1093毫克 | 48% |
总碳水化合物37克 | 13% |
膳食纤维6g | 21% |
总糖9g | |
蛋白质28 g | |
维生素C 10mg | 49% |
钙187毫克 | 14% |
铁4毫克 | 24% |
钾749毫克 | 16% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |