慢炖猪肩肉配番茄，茴香和意大利面食谱 - 华体会体育推荐

猪肩肉是用sautéed茴香、洋葱、碎番茄、地中海香草和白葡萄酒混合的香味炖煮而成的。当你的慢炖锅有10个小时的时间发挥它的魔力时，把拉好的肉放在意大利面上，然后把酱汁舀在上面。最后淋上一层帕尔马干酪，就做好了。

为什么这个配方有效:

活动:20分钟

总:12小时30分钟

服务:10份

费率和评论

在猪肉上撒上盐和胡椒调味，然后放入一个大的慢炖锅的碗里。
在荷兰烤箱中用中高火加热油。当油微微发亮时，加入茴香和胡萝卜，经常搅拌，直到蔬菜开始变色，需要6到10分钟。加入洋葱，继续煮，直到变软，大约4分钟。转中火，加入大蒜继续烹饪，不断搅拌，直到变软，大约需要3分钟。
加入葡萄酒，煮沸。慢炖1分钟，然后加入伍斯特沙司，番茄，番茄酱，百里香，月桂叶，11又1/4茶匙盐，3/4茶匙黑胡椒，碎红辣椒，牛至，迷迭香，鼠尾草和帕尔玛干酪皮。搅拌均匀后放入慢炖锅，将番茄混合物浇在猪肩肉上。
盖上盖子，用小火煮10到12小时，偶尔涂上番茄酱。当猪肉变软时，将肉放入碗中，丢弃百里香、月桂叶和帕尔玛干酪皮。撇去酱汁顶部的油脂，如果需要的话，调整调味料。(肉也可以放在炖肉液中冷藏三天。再加热前撇清)
当肉冷却到可以处理时，用两把叉子将其切碎，丢弃骨头和任何不需要的脂肪。把肉堆在意大利面上，用勺子舀上酱汁，用切碎的帕尔玛干酪装饰。

特种设备

慢炖锅

营养成分
份:10
每份份量
卡路里	239
每日摄入量% *
总脂肪6克	8%
饱和脂肪2g	9%
胆固醇11毫克	4%
钠597毫克	26%
总碳水化合物36克	13%
膳食纤维5g	19%
总糖8g
蛋白质10克
维生素C 17毫克	83%
钙132毫克	10%
铁3毫克	16%
钾630毫克	13%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。