在测试了9个烧烤钳后，我们发现了三个可以轻松抓住和翻转

无论你是一个自封的赌场老板，还是只是喜欢时不时地在烤架上扔几个热狗，烧烤钳都是必须的。一把好的烧烤钳，就像它们在厨房里的兄弟一样，应该是结实的，坚固的，并且很容易在瞬间打开和关闭-你不想因为你无法打开夹子而烧焦晚餐。我们开始测试九种最受欢迎和评价最高的烧烤钳，通过火、炭、气和大量的肉(当然，很明显，你也可以用这些来烤蔬菜)进行试验。

《赢家一览

最好的整体烧烤钳

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这些钳子从一开始就闪闪发光，熟练地翻转和操纵热狗和烤肉串。锥形的，椭圆形的钳头形状握得很稳，橡胶衬里的侧面使钳很容易握住，它们很容易打开和关闭。

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虽然这些钳的特点是更方形的头，他们仍然抓住和翻转可靠，很容易打开和关闭。

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就像它们在厨房里的兄弟一样，这些专门用于烧烤的钳子有锥形的头，坚固耐用，可以轻松地翻转各种各样的肉。它们还在末端有一个大的金属环标签(你可以把它推进去或拉出来来打开或关闭夹子)，这样你就可以把它们挂在烤架上。

测试

• 翻转热狗测试:我们用每对夹子在便携式燃气烤架上翻转和移动两个热狗。
• 翻转卡布测试:我们用每把夹子在木炭烤架上翻动羊肉串。我们还用夹子把肉从烤串上夹下来。
• 翻转牛排测试(仅限优胜者):我们用我们最喜欢的夹子把一块两磅重的牛腩牛排翻过来木炭烤架他注意到夹钳是否费力地提起并翻转那块长牛排。
• 易用性和清洁测试:在整个测试过程中，我们注意到钳是多么容易使用和清洁。

我们学到了什么

厨房钳子和烧烤钳子:有什么区别?

两者的主要区别厨房钳烧烤钳的长度:厨房钳的长度一般在12英寸左右，而烧烤钳的长度则在18英寸以上。更长的钳子可以让你的手离烤架更远，如果你喜欢高温烧烤，这是有帮助的。一些烧烤钳还设有一个金属环在结束，这有两个目的:打开和关闭钳，也作为一个钩子挂在他们的一边你的烧烤。厨房钳子有时会有硅胶衬里的尖端，以获得更柔和的握感，但你不会经常在烧烤钳子的末端看到硅胶(也许是因为你经常处理更高的热量)。

椭圆形，锥形头部与扇形边缘更好地抓住

就像我们的厨钳回顾在美国，我们发现椭圆形、锥形、边缘呈扇形的头部比方形或非正统形状的头部更能附着在食物上。这一点在OXO钳子上尤为明显，这两种钳子都能牢牢地夹住滑滑的热狗、厚重的烤肉串和松软的牛腩牛排。相反，有方形头的钳子，比如Grillhogs就不那么灵巧地捏住他们抓着的东西了。另外，不要乱用大钳——剪刀式大钳，就像来自鲨鱼在美国，它无法与标准的长型剪影竞争。当我们试着翻转热狗时，它们不仅会把热狗弄碎，而且使用起来也很累，因为你必须张开手，拉紧手才能保持半开着——这有点像一种锻炼，结果却很糟糕。

总的来说，越长的夹子越好

正如我们前面提到的，烧烤钳是由其长度来区分的。我们最喜欢的最佳长度是16英寸左右——再长一点，你就会觉得自己像一只无法控制嘴巴的巨嘴鸟。有趣的是，我们测试的两个夹子是道路不到16英寸，是那个山装生肉是12英寸，还有坑桶炊具公司终极大钳只有10英寸(!!)虽然我们实际上很喜欢Pit Barrel钳子——它们结实、容易打开和关闭、握起来很舒服——但它们并不是我们真正想要的那种万能的烧烤钳子。我们认为它们更适合作为小翻转的配套，比如烤鸡翅膀，或者上菜。

中等重量的夹子是两全其美的

当你翻转一块很重的肉时，你最不希望看到的是一套沉重的钳子进一步压在你的手和手腕上。我们发现，8到9盎司的夹子(比如OXO和Broil King的夹子)在坚固性和敏捷性方面达到了最佳状态;它们很容易操作，但也可以处理翻转的笨重的东西，比如肋排或排骨。更重的，比如14盎司韦伯钳它们很难操纵;没有更轻的了，比如5.7盎司的Mountain Griller大钳，而且我们不相信它们能在压力下举起重物而不被剪断。

细长的、内衬橡胶的夹子是最容易握的

对于这样一种相对简单的烹饪器具，夹子的材料和形状却出奇地多样。我们的建议?坚持使用最基本的工具:不锈钢夹子和某种橡胶握把，以增加舒适度和安全性。虽然像Grillhogs这样的花式木边夹子看起来不错，但拿起来并不舒服(它们相当笨重)。另外，你不能把它们扔进洗碗机——相信我们，用手擦洗烧焦的烧烤酱可不是件有趣的事。我们也遇到了硬塑料内衬的钳子的问题，比如韦伯钳子，又滑又笨重。

我们喜欢容易打开和关闭的夹子

好吧，你可能会想——但我们惊讶地发现，并非所有的夹子都是简单地拉动弹簧就能打开的。相反，一些烧烤钳试图在它们的打开和关闭机制上有创意。以韦伯钳为例:不是上下推拉锁簧，而是把它推到一边或另一边，事实证明这很困难。然后，有Rosle这需要一个复杂的动作，上下翻转夹钳，并推动一边来打开和关闭夹钳——理论上是一个好主意，但实际上，我们花了很多时间疯狂地摆动夹钳，因为我们的计时器要响了，烤肉串有煮过头的危险。坚持使用简单的推/拉弹簧，更好的是，买一个带有橡胶的弹簧——金属的弹簧会咬进我们的手掌。

标准:在一对烧烤钳中寻找什么

好的烧烤钳长度应该在16英寸左右，让你的手和烤架保持安全的距离。理想情况下，它们应该有椭圆形的头部，边缘呈扇形，体重在8到9盎司左右——敏捷，但仍然结实。我们喜欢容易打开和关闭的夹子(没有那种“上下摆动夹子来打开和关闭它”的废话)，并且在侧面有橡胶手柄。

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我们喜欢的:好吧，这些不是严格意义上的烧烤钳，但它们符合所有的标准，即使名称中没有“烧烤”这个词:它们长，坚固，开合迅速，保证不会烧焦食物(显然，除非你想要烤焦)。我们喜欢侧面的橡胶，这让它们握起来轻松舒适，还有锥形的头部，握握和翻转都很顺利。

我们不喜欢的是:这些钳子末端没有钩子(虽然弹簧闩上有一个小洞)，所以你不能把它们挂在你的烧烤刷旁边。

出版时价格:18美元。

主要规格

• 长度:15 7/8英寸
• 重量:8.7盎司
• 材料:不锈钢、橡胶
• 护理:用洗碗机清洗

最好的预算烧烤钳

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我们喜欢的:这把10美元的钳子给我们留下了深刻的印象;它们有一个三角形的塑料推拉弹簧，可以很容易地打开和关闭，尽管它们有更多的方形头部，但它们仍然有扇形的边缘，可以牢牢地抓住热狗和烤肉串。即使是在处理一块松软的牛腩牛排时，它们也相当结实。

我们不喜欢的是:这些钳子，像OXO锁钳一样，不能挂起来。方正的头部边缘也没有相当和椭圆形的一样灵活和抓地力，但性能仍然很好。

出版时的价格:10美元。

主要规格

• 长度:16英寸
• 重量:8盎司
• 材料:不锈钢、橡胶
• 护理:用洗碗机清洗

最好的烧烤钳与挂钩

好的握把烧烤钳

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我们喜欢的:如果你不想挂你的夹子，这些夹子是为你准备的。它们不仅末端有一个大的金属环，而且长度也很完美，扇形的椭圆形头部可以牢牢地抓住食物。哦，他们有一个内置的开瓶器，如果你想在照顾烤架的时候打开一杯冰凉的啤酒。

我们不喜欢的是:我们发现弹簧上的金属环有点难以推入和拉出(而且不像其他OXO大钳上的橡胶内衬大钳那样舒服)。

出版时的价格:17美元。

主要规格

• 长度:16英寸
• 重量:9.1盎司
• 材料:不锈钢、橡胶
• 护理:用洗碗机清洗

竞争的加剧

• 不锈钢锁扣和释放扣钳虽然这些钳子很擅长夹住和翻转，但打开和关闭它们很痛苦:你必须上下摆动钳子来激活弹簧。这导致了一些疯狂的时刻，当我们需要翻转烤肉串，但夹子打不开。更别提要47美元了，这对钳子来说太贵了。
• 韦伯烧烤钳由于夹钳的两边都是笨重的塑料，这些夹钳太大太笨重了。它们也是我们测试过的最重的夹子，重达14盎司。
• Mountain Grillers烧烤钳用于烹饪烧烤- 12和16”虽然这一套有两个不同大小的夹子，但都不是特别好。较大的夹子很脆弱，较小的夹子的橡胶握把一到就会脱落。
• 坑桶炊具公司终极大钳我们其实很喜欢这些钳子——它们很精确，善于抓握，重量也很好。缺点是:它们只有10英寸长——比大多数厨房钳子都短!虽然他们可能是一个很好的副烧烤钳翻转小的东西，我们不会把他们作为我们唯一的一对。
• 烤鸡16英寸烧烤钳虽然夹钳的木边手柄看起来不错，但它们笨重且难以操作，更不用说它们不能用洗碗机清洗了。我们还发现，大的、方形的头部不太擅长抓握像热狗这样的球状物体。
• 鲨鱼烧烤夹剪刀式的夹子被证明很难用在手上(你必须伸出你的手来保持张开)。他们也不是很灵活——我们试着翻转一个热狗的时候，它就碎了。

常见问题

厨房钳子和烧烤钳子有什么区别?

虽然在很多方面相似，但烧烤钳往往比厨房钳(12英寸对16英寸)。也就是说，我们最喜欢的烧烤钳和我们最喜欢的厨房钳有着相同的特点:锥形的椭圆形头，扇形的边缘和坚固但灵活的身体。

硅胶钳烧烤安全吗?

虽然我们测试的烧烤钳都没有硅胶衬里的头，但我们确实测试了带有这种功能的厨房钳，发现它们在加热时使用是完全安全的。