玛格丽塔最好的龙舌兰酒

是什么让一杯上好的玛格丽塔?在最佳状态下，这款经典鸡尾酒是各种成分的完美结合，每一种元素都相互作用，提升了酒的口感。华体会应用下载一个制作精良的龙舌兰酒尝起来有青草和轻微的胡椒味，并伴有柑橘和花香的味道。一杯好的玛格丽塔应该把所有龙舌兰的味道，尤其是青草和胡椒的味道带进饮料中，而酸橙和三sec应该结合成一种柑橘味，增强并衬托出龙舌兰酒的花香和芳香。

一杯制作拙劣的玛格丽塔酒通常尝起来过于甜美和粘稠，龙舌兰酒的味道要么根本不存在，要么非常难闻。(我有一个理论，大多数底层龙舌兰酒被设计得几乎和伏特加一样无味，而且和大多数廉价伏特加一样有苦味。)

我在为玛格丽塔酒寻找最好的龙舌兰酒。你需要花很多钱来制作一款很棒的饮料吗?是否有价格合理、利润丰厚的品牌?我召集了一个由十种不同的龙舌兰酒制成的玛格丽塔酒的品酒会。我的品酒师——他们都是经常喝玛格丽塔酒的狂热爱好者——盲品了这些酒，记录下自己的感受，然后投票选出最好的。

我们的品酒活动完全集中在用白葡萄酒或银龙舌兰酒制成的饮料上——大多数玛格丽塔酒的配方都需要这些。华体会体育手机端APP当然，有些调酒师更喜欢混合龙舌兰酒，这是一个美味的选择(如果有时昂贵)。但由于银龙舌兰酒更常用，我们的工作人员不可能把酒店里的每一瓶都调成鸡尾酒，所以我把我们的品尝限制在这些酒上。

我们在玛格丽塔酒里试过的龙舌兰酒

• 1800(750毫升约26美元)
• Casa Noble Crystal(750毫升约33美元)
• Don Julio(750毫升约44美元)
• Espolon (~$21 / 750 mL)
• Herradura (~$29 / 750 mL)
• josjoscuervo(1升约21美元)
• Leyenda del Milagro Silver (~$27 / 750 mL)
• 大师多贝尔钻石——我想这是一个技术上的reposado，但它是过滤去色的，所以我们还是测试了一下(750毫升约28美元)。
• Patron(750毫升约53美元)
• Sauza(750毫升约10美元)

得到混合!

我想保持每一种玛格丽塔酒的成分一致性，所以我混合了一批(找不到更好的词)自制的玛格丽塔混合酒。这不是什么恶心的东西，就像你从Boozmart买到的塑料罐子里的东西:它只是酸橙汁和三sec，酸橙汁在混合之前被挤压和过滤。我准备了一大批，用在所有的饮料里。

你们中的一些人可能是汤米的玛格丽塔的粉丝，它是由旧金山汤米墨西哥人的胡里奥·贝尔梅霍(Julio Bermejo)制作的。Bermejo的版本需要龙舌兰酒、酸橙和龙舌兰花蜜，但没有三秒。这种饮料的爱好者说，汤米的版本提供了一种更干净的龙舌兰味道，没有三秒干扰鸡尾酒。我喜欢这种饮料，但我想测试一种经典的玛格丽塔酒，在我看来，这意味着三秒。我在这次测试中使用的所有饮料都是君度:每份半盎司，外加1.5盎司龙舌兰酒和3/4盎司酸橙汁。

我们把品尝分成两轮。首先，我们想看看，在盲比较中，我们的品酒师能否分辨出100%龙舌兰龙舌兰酒和混合龙舌兰酒的区别。(混合龙舌兰酒由不超过51%的龙舌兰制成;进入罐中发酵的剩余液体是由蔗糖制成的糖浆。)在第一轮品尝中获胜的两款龙舌兰酒进入了第二轮，我们比较了一些100%龙舌兰酒品牌。

我们按随机顺序品尝了这些饮料，并将混合龙舌兰酒与随机选择的100%龙舌兰酒相匹配。我的三个品酒师盲测了所有东西，但我没有。然而，直到每个人都对饮料做了笔记之后，我才分享了我对龙舌兰酒的感受。我们为品尝者提供了一个吐痰桶，我们还提供了普通薯片和水来提神。

以下是我们对每种鸡尾酒的看法。

Mixtos: Sauza和Cuervo

在第一轮盲品中，我们想测试混合龙舌兰酒和100%龙舌兰品牌的玛格丽塔酒。我们能分辨出它们的区别吗?是的，我们当然可以。这并不是说混合的鸡尾酒会让玛格丽塔鸡尾酒令人反感，而是我们对这些饮料没有兴趣。两种龙舌兰混合酒似乎都能调制出更甜、更温和的鸡尾酒，但效果并不理想。萨萨的玛格丽塔有松香、树脂味，而且太甜了。松木口味在马提尼酒里当然很好，但它们根本不属于玛格丽塔酒。

另一款鸡尾酒Jose Cuervo的表现稍好一些。Cuervo版本的玛格丽塔酒香气怡人，让人想起墨西哥餐馆里售价5美元的家常玛格丽塔酒。然而，与100%龙舌兰相比，Cuervo在口中留下了一种令人不快的油性质地。每杯鸡尾酒多花几美元就能买到好东西。

第二轮……

100%龙舌兰龙舌兰

第二轮品尝的结果让我有点吃惊。我们都认为有两三种鸡尾酒是最好的，它们是中间的，还有最不受欢迎的，但“最好”和“最不受欢迎”之间的差距并没有我想象的那么大。这些龙舌兰酒中有相当多的玛格丽塔酒是经典而平衡的，饮料之间有微妙的差异。

卡萨高贵水晶

在盲品中，我们最喜欢的玛格丽塔酒是卡萨·诺布尔。这无疑是我们尝过的最复杂的鸡尾酒，但又没有复杂到看起来不像玛格丽塔酒的程度。卡萨·诺布尔确实在这款酒中大放异彩，提供了其他龙舌兰酒无法比拟的味道。我们尝到了香草、咖啡、可可豆和青椒的味道，还有玛格丽塔酒中你想要的经典青草味。一位品酒师称其为“顺滑、烟熏、有一种踢踢感”，并指出这瓶酒是一件不错的礼物。

Herradura

每个人都喜欢这款玛格丽塔酒，其中一位品尝师认为这是他的最爱。如果你在寻找“典型的玛格丽塔”，这款龙舌兰酒是你应该买的。龙舌兰酒、酸橙和三秒甜酒看起来很平衡，没有掩盖烈酒的提神品质和薄荷、红辣椒和柠檬草的味道。

胡里奥不

唐胡里奥提供了一种优雅的香气，并提供了所有玛格丽塔酒中最龙舌兰的味道。我们认为这尝起来就像你在典型的墨西哥餐厅多花几美元买到的高端玛格丽塔酒。一位品尝者说:“我可以用几瓶这种酒来原谅很多悲伤。”虽然我们大多数人都很喜欢这款鸡尾酒，但有一位品酒师觉得这款酒的香味并不都很吸引人。

已明显减少

Milagro玛格丽塔酒香甜，香味顺滑，口感平衡。这款鸡尾酒有矿物质味，温和的涩味，柔和的花香，带有青草、植物和胡椒的味道。一位品酒师说:“我可以想象自己和这瓶酒共度一晚。”大家都很喜欢这杯玛格丽塔酒;它与我们最喜欢的前三名相差甚远，只是因为用Casa Noble和Herradura调制的饮料更复杂一点。

大师Dobel

尽管一位品酒师称它“奇怪地容易忘记”，但另一位品酒师评论说，这款酒的香气最像龙舌兰酒，而且是最平衡的玛格丽塔酒。它的味道让人想起青椒和割过的草，再加上一点新鲜的柑橘味。我们觉得这款饮料像奶油一样，干，有点涩，不过有几个品尝者觉得它有点肥皂味。品尝结束后，我们尝试了这款饮料和墨西哥玉米饼，发现它是食物的绝佳搭档。

Espolon

这杯玛格丽塔酒有一股宜人的仙人掌香味。像盐水太妃糖一样甜，但有点粗糙。虽然有些人不想喝太多，但一位品酒师指出，埃斯波隆玛格丽塔喝起来真的很好，很经典。

1800

1800年的玛格丽塔是一种甜的、微涩的、圆润的玛格丽塔，有些品酒师觉得它有点单调。龙舌兰很容易品尝，饮料有经典的玛格丽塔的味道，蜂蜜，草和胡椒的味道。一位品酒师指出，如果你想招待客人，这瓶酒会吸引一大群人。

赞助人

现在标志性的Patron品牌生产的玛格丽塔酒口感顺滑，易于饮用。(一位品尝者说它“太滑了，不舒服”)有些人指出，它让酸橙尝起来太酸、太刺鼻，而且烟熏味太重。我们觉得它尝起来像墨西哥连锁餐厅的高级玛格丽塔酒，就像你在雪佛兰花10美元买的那种:没什么好讨厌的，但也没有让我们惊叹。

注:除Sauza和Cuervo外，所有龙舌兰酒均为样品供品尝。