25美元以下最好的起泡酒

我们喜欢香槟，我们会为了偶尔的放纵而省下一分钱，但仅仅因为你在预算上，并不意味着你必须完全不喝香槟。你不应该这么做——没有什么比气泡酒与寿司、炸鸡或奶酪通心粉更完美的搭配了。如今，香槟的起价在33美元左右，价格不断上涨，所以我们在25美元的价位上打住了，尽可能多地品尝起泡酒，寻找优雅美味的例子，(几乎)满足了我们对低价格香槟的渴望。以下是我们的15款顶级葡萄酒，非常适合举办一场奢华的庆祝活动。

不要走寻常路

要想买到便宜的起泡酒，最好的方法之一就是在葡萄园的位置上超越通常的怀疑。从匈牙利开始……这是正确的。匈牙利。gr ner Veltliner, m ller Thurgau和Királyleányka(发音为k -aahy-le-aahn-kah)Törley晚会组它生长在布达佩斯以西的石灰岩和白垩土上，与香槟所在的纬度相同。这款Charmat-method葡萄酒具有异国情调的花香和热带风味，有趣而浓郁，就像用黄油煮过的苹果。喝起来很方便，搭配寿司或任何油炸食品都很完美。最好的消息是什么?这款广受欢迎的产品售价13美元。

当我们谈到东欧时，阿不思经典来自斯洛文尼亚的是一种芳香浓郁的烈性气泡酒，售价15美元。它由雷司令(riesling)、黄色麝香葡萄酒(yellow muscat)、霞多丽(chardonnay)和薄荷(furmint)制成，在瓶中经过二次发酵，在酒糟上陈酿两年，产生一种带有精致气泡的浓郁葡萄酒。它朴实而美味，带有淡淡的蜂蜜、香草和焦糖梨的味道。这是节日晚宴酒，不是派对酒。与烤鸡、烤猪肉或假日火鸡一起食用，并尝试一些烤根茎类蔬菜。这是一款物美价廉的葡萄酒。

我们还享用了一种传统方法的sekt，这种sekt是由德国的gr ner Veltliner制成的Szigeti在奥地利。它的售价不到18美元，口感丰富，适合食用:可以和烤火鸡、猪肉或任何加了奶油酱的食物搭配。这款酒有gragrner的烤谷物味道，让我们想起用胡椒橄榄油炒过的小麦、茴香和芹菜。

想想香槟之外的法国

香味J. Laurens Cremant de Limoux Brut这款酒的售价约为14美元，就像松木板条箱里的苹果甜甜圈，在烤香料蛋糕的味道中融入了一点肉豆蔻和小豆蔻的香料，但这款优雅、细腻的葡萄酒活泼而酸味十足，带有刺鼻的青苹果酸和聚焦的亮度，引人注目。气泡在你的舌头上非常细腻，还有很多柠檬皮、水煮梨和杏仁黄油的味道。如果你想吃高档的，可以搭配蟹肉饼，但由于这种东西在工作日晚上足够便宜，可以尝试搭配奶油印度菜、中国外卖或柠檬烤鸡。

最近，我问一位葡萄酒商店的店员，他最近喜欢喝哪种香槟，他让我不要更贵的香槟让-保罗·布朗的勃艮第红葡萄酒．这款酒散发着约旦杏仁和杏子的香味，口感优雅:精瘦、纯净、令人垂涎的气泡，聚焦而明亮，质地优雅柔和。这款酒非常适合用于节日祝酒，或与巨型邓杰尼斯蟹一起食用。它比一些23美元的Cremants要贵一点，但它足以击败至少贵15美元的气泡酒。这是一种你可以偷偷溜进盲品会欺骗那些忠于大品牌香槟的人的东西。

我们的最近最喜欢的朱拉奶油有点贵，但我们最近喜欢的另一种是朱拉酒庄红葡萄酒售价约为20美元。这款100%霞多丽起泡酒平衡了新鲜的酸苹果、生姜和榅桲的味道，并带有一丝月桂叶和烟熏的味道。酸酸在这款节日酒中熠熠生辉——与虾仁鸡尾酒搭配饮用。

国内的一些选择

你没怎么听说过闪闪发光的勒-图尔高，但是克莱默葡萄园庆祝!(16美元)来自俄勒冈州，是一个有趣的版本。香味中含有丰富的茉莉花和矿物质，气泡是在高压罐中通过强制碳酸化添加的。如果你喜欢圣日耳曼接骨木花利口酒，这款多汁、不干的气泡酒将会是你的拿手好菜。吃早午餐再合适不过了。

我很乐意喝沙芬伯格(Scharffenberger) NV Brut Excellence，尤其是配烤火鸡，但如果有选择的话，我会多花3美元升级到这款Roederer Estate Brut(23美元)是霞多丽(chardonnay)和黑皮诺(pinot noir)混合而成的一款非常浓郁的葡萄酒，与陈年的储备葡萄酒混合而成，口感更加丰富。它有一种可爱的酵母味，甜美光滑的水果味，有点坚果味，还有足够的酸，让它保持活泼。迷你火腿饼干配上这款酒作为开胃菜，或者如果你要吃烤猪肉、火腿或任何家禽，就把它和主菜一起拿出来。

玛丽·埃尔克和汤姆·埃尔克从1991年开始在安德森谷为玛姆·纳帕和罗德尔庄园的起泡酒种植黑皮诺和霞多丽葡萄。今年，他们生产了第一款起泡酒，玛丽埃尔克NV Brut北海岸(22美元)由40%的黑比诺和60%的霞多丽制成。闻起来很香，充满了金银花和榅桲的味道，味道明亮而丰富，带有刺痛的酸度和活泼的碳酸。

Chandon生产一些美味的起泡酒——我们对他们的陈年系列印象特别深刻;2006年的维德山保护区是一款华丽优雅的葡萄酒，尽管它的价格与香槟的价格相当。价格稍低的，我们喜欢香敦珍藏白葡萄酒，通常售价在25美元左右。它不像复古系列那样专注和柔滑，碳酸感也没那么好，但它能很好地平衡花香和水煮梨的味道，非常适合搭配烤扇贝或蟹饼。

意大利和西班牙

一种易于饮用的新鲜风味普罗塞克，Valdo Oro Puro Prosecco Superiore DOCG比Valdo的标准纯葡萄酒贵5美元左右，但15美元的价格更物有所值。这款明亮、清淡的起泡酒适合聚会，充满水煮梨和柠檬的味道。配上黄油熏火腿和优质帕尔马干酪，或者配上寿司或鞑靼三文鱼。

Zardetto还提供Prosecco Superiore DOCG葡萄酒Zardetto treventi Brut 2011-单一葡萄园的普罗赛克。酒体圆润饱满，带有浓郁的黄苹果味和些许奶油奶油蛋糕般的浓郁。这款售价25美元的葡萄酒配上蟹肉或扇贝，配上意大利扁面条、棕色黄油和柠檬。

Naverán Brut Vintage 2010是一种庄园瓶装卡瓦酒，售价15美元。它由50%的Xarello, 30%的Macabeo和20%的Parellada制成，即使你没有听说过这些葡萄，你也可能听说过香槟的方法，它经过碳化。苹果味和酸味，余味带有一点桃核的苦味。可以搭配寿司、烤扇贝和陈年奶酪一起食用。分解后的酒糟要在瓶子里待18个月，这增加了一种面包的味道。

我们也立刻被苹果般的香味所吸引卡瓦酒庄这款酒的葡萄品种与Naverán相同，售价约为13美元。它的味道很友好，让人想起成熟的黄梨和柠檬的味道。这些是完美的派对泡泡，容易喝，容易享受。与山羊奶酪一起搭配饼干和海鲜开胃菜。

Totus Tuus Cava Brut有浓郁的烤奶油蛋糕香味，由40%的霞多丽、Xarello、Macabeo、Parellada和少量黑皮诺(Pinot Noir)调制而成。它在瓶中陈酿了20个月，这使它具有浓郁的醇厚感——这些不是无聊的水果泡沫——酿酒师甚至建议将葡萄酒滗出，让葡萄酒获得一些空气。早午餐可以搭配培根点缀的乳蛋饼，或者带出去搭配你的假日火鸡。

所有的葡萄酒作为样品提供供审查考虑。