如何制作真正会流血的万圣节女巫手指饼干

毫无疑问，万圣节是我一年中最喜欢的节日。我提前几个月就计划好了。我的装饰在10月初就会出现，直到1月(好吧，也许是3月)才会出现。至于这一天呢?这一切都是为了服装，甚至是为了我的食物。

上周，我试着吸血鬼嘴三明治饼干，这是一个有趣而愚蠢的演讲。但有时候女孩只是想让她的饼干更，呃，更血腥一点。

如果我告诉你，你的女巫手指饼干——是的，那些散布在Pinterest和互联网烹饪博客上的饼干——可以打败竞争对手，你会怎么想?如果我告诉你，你的女巫手指饼干可以看起来奇形怪状，但味道却很好呢?如果我告诉你你的女巫手指饼干会流血呢?

呈上黄油酥饼饼干，里面夹着酸甜的覆盆子果酱。当你咬进去的时候，果酱不仅会让你的手指流血，而且还会让你的手指变得更湿润、更美味。

这个过程比乍一看要简单，尤其是当你掌握了窍门之后。它从一个快速简单的开始酥饼面团-咸的，甜的，还有美味的黄油。

面团准备好后，我把它分成两批。处理这个面团的关键是保持它的低温，所以当它开始变软或变得糊状时，你可以把它放回冰箱里，和另一批面团一起做一会儿。当然，除非你想烤水坑。在这种情况下，你可能应该停止阅读这篇文章。

一旦分开，我把面团擀成1/4英寸厚的薄面皮，然后立即把它们放在内衬羊皮纸的烤盘上冷藏，直到它们变硬变凉。每次只取出一个托盘，我把面团切成1英寸长的条状，每条条状最后可以做出两块饼干。

然后，我把两边弯起来——这是果酱的位置，当你为果酱做了一个槽时，控制起来就容易多了。虽然在饼干里塞满一大堆果酱可能很诱人，但我还是坚持每条都用一茶匙左右的果酱。否则，当面团在烤箱中加热时，果酱会在面团表面产生漏缝。

接下来，是时候捏紧带子，形成一个长管。轻轻地卷几下，确保它呈圆柱形。它应该看起来像这样:

把每个卷起来的圆柱体切成两半——现在它们应该和真正的手指一样长，但要细一点。它们会在烤箱里撒很多。

我捏住一端，涂上果酱，然后用杏仁片压成“钉子”。

然后，我挤压两边，在饼干的中心形成一个凸起的“指关节”。接下来就是变革性的时刻了:我用钝钝的刀刃(甚至是勺子)，把皱纹压在关节部位，像这样:

看起来是不是很像手指?

一旦你的饼干都排好了，最后一次冷却，准备好了，只要快速烤15-20分钟，你就可以得到酥脆，黄油，果酱，金棕色的断指了。

哦，这是你咬一口的结果!