蔓越莓和蓝莓的组合是这些新英格兰松饼的标志。
配方的事实
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- 半杯蔓越莓干
- 1 1/2杯加1 1/2汤匙面粉,分开
- 1.5茶匙泡打粉
- 半茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 8汤匙融化的无盐黄油
- 1杯糖
- 1茶匙香草
- 2个鸡蛋
- 2/3杯希腊酸奶
- 3/4杯蓝莓
方向
调整烤箱架到中心位置,预热烤箱至375°F。把蔓越莓放在一个小碗里,用沸水覆盖;备用。用纸衬垫或抹上黄油,在松饼杯上放16条线。
在一个小碗里,把1.5杯面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起;备用。在一个大碗里,搅拌融化的黄油和糖。加入香草和鸡蛋。加入酸奶,搅拌至顺滑。用橡皮刮刀将干料折华体会应用下载成湿料。
小红莓。在一个小碗里,混合蔓越莓、蓝莓和剩下的1.5汤匙面粉。搅拌到浆果上。将浆果轻轻折叠成面糊。在每个松饼罐中倒入2/3满的面糊。烤至金黄,将蛋糕测试仪插入松饼中间,取出来干净,大约需要18分钟。让松饼冷却3分钟,然后转移到铁架上完成冷却。
特种设备
打蛋器,橡胶刮刀,标准尺寸的松饼模子,松饼衬垫(可选)