18个早餐烘焙食谱，让你的早晨温暖华体会体育手机端APP

我一生中大部分时间都被烘焙吓倒了——我很乐意用鸡蛋和土豆之类的东西做精致的早餐，但说到烘焙食品，我就把它留给了专业人士。不过，最终我还是克服了恐惧，意识到我错过了什么。烘焙不仅比我想象的容易，而且自制烘焙食品是最美味、最令人印象深刻的早餐。谁不想用黏糊糊的肉桂卷、嫩滑的烤饼或脆脆的饼干开始一天的生活呢?如果我能学会烘焙，那么你也可以，所以预热烤箱，看看我们最喜欢的18种早餐烘焙食品吧。

甜蜜的

一碗隔夜肉桂卷

我通常对早上第一件事就是烘焙的大项目不感兴趣，所以我喜欢隔夜食谱。华体会体育手机端APP几乎所有制作肉桂卷的工作——做面团，塑形，搅拌糖霜——都可以在前一天完成。早上你要做的就是把面包卷放进烤箱，在上面涂上厚厚的糖霜。

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简单的一碗咖啡蛋糕

这款一碗的咖啡蛋糕是用肉桂味的全麦饼干和浓郁的蛋糕做成的。我们不用常见的酸奶油，而是用过滤的希腊酸奶来做蛋糕，它的味道和酸奶差不多，但面包屑要轻得多。秘制配方是一撮豆蔻，它能中和肉桂的味道，是一杯咖啡的绝配。

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经典香蕉面包

我们在香蕉面包中也使用希腊酸奶——因为它比酪乳或其他酸性成分更稠，它使成品面包有一个漂亮的圆顶。华体会应用下载大多数香蕉面包的食谱都用植物油来使面华体会体育手机端APP包丰富湿润，但因为植物油也会使面包变重甚至油腻，所以我们用椰子油来代替。

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香料香草热十字面包

耶稣受难日一年只有一次，但我们不明白为什么热十字面包必须仅限于这一天。我们的面团是用普通面粉和希腊酸奶做成的，香草、香菜、肉桂、多香果、蜜饯橘子皮、樱桃和杏都有丰富的味道和颜色。有了这些美味的添加物，你不需要一夜之间慢慢地煮熟;这些小圆面包只需几个小时就能做好。

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奶油烤饼配牛奶巧克力

多年来我一直不吃司康饼，因为它们经常干得很惨，但事实证明，在家里做一个完美的司康饼是一件轻而易举的事。正确的口感取决于牛奶和奶油的比例——我们发现，1:3的比例做出来的司康饼又轻又嫩，颜色也很好。你可以混合任何你喜欢的切碎的巧克力，但我们发现相对黑的牛奶巧克力是微甜面团的最佳搭配。(请浏览最喜欢的容易找到的牛奶巧克力找到一个你会喜欢的版本。)

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Blueberry-Lemon烤饼

黄油和奶油可以做出口感丰富的司康饼，但它们也会掩盖新鲜水果的鲜味。为了让蓝莓和柠檬在司康饼里闪闪发光，我们把牛奶换成了椰子油和椰奶，这样做还有一个好处，就是让这个食谱变得素食。挑选果皮紧实的小蓝莓，因为它们的味道最浓郁。

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经典的蓝莓松饼

松饼通常很甜，所以它们基本上只是早餐吃蛋糕的借口。我们喜欢松饼的口感丰富一点，但太多的糖只会掩盖混合材料的味道，比如新鲜的蓝莓。如果你想让松饼更甜一点，最后撒上一点松脆的气泡糖。

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葡萄干麦麸松饼

试图将麦麸片直接混合到松饼面糊中是一场灾难——它们的吸水性非常强，会吸收每一滴水分。相反，在将麸皮与鸡蛋、酸奶、面粉和其他配料混合之前，先将其预水化。华体会应用下载

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蜂蜜玉米松饼

另一种更健康的选择是，这些松饼以坚果味、松脆味、略带砂砾味的玉米粉为原料，用蜂蜜加甜。如果你想要更丰富、更浓郁的蜂蜜味道，可以在松饼上涂上简单的蜂蜜黄油。

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Pear-Cardamom松饼

这些优雅的松饼变成了经典的味道组合——梨和小豆蔻——因为它们的水果味和轻微的香料味。现磨的小豆蔻味道很重，所以我们喜欢用一小撮肉桂和肉豆蔻来平衡。

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素食巧克力咖啡松饼

如果你做想让你的松饼成为甜点，这是适合你的食谱。因为这个食谱不使用鸡蛋或黄油，所以松饼做得很稠，吃起来几乎像软糖。不过，我们用两种咖啡来做它们，一种是现煮的浓咖啡，一种是速溶的浓缩咖啡粉，所以它们一定适合作为早餐。

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风味极佳的

火腿奶酪司康饼

我们用来做巧克力司康饼的面糊也可以做成美味的早餐——这里我们用火腿、奶酪和葱花来包装它。在烤之前，我们在司康饼上撒上更多的奶酪丝，烤成酥脆的金色外壳。

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自制的百吉饼

离开纽约最难的部分之一就是和百吉饼说再见了——在加州能找到的百吉饼实在太少了。我发现唯一可靠的方法就是自己做。我们自制的百吉饼不仅比我在这里买到的都好吃，而且比纽约最好的百吉饼更保鲜。

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老式的免揉英式松饼

从技术上讲，我们的英式松饼可能不适合烘焙食品，我们完全在炉子上烹饪。煎锅的高温使松饼的外壳非常脆，并确保它们形成大量的角落和缝隙。烹饪前在松饼上涂上一层玉米粉可以防止它们受热。如果您正在寻找设备推荐，请查看我们的回顾电饭锅．

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正宗爱尔兰苏打面包

忘掉你在圣帕特里克节看到的干而无味的面包吧——这是做得很好的爱尔兰苏打面包。这意味着要用大量的小苏打和酪乳来制作一个湿润、丰富的面包，同时有嚼劲和硬皮。当你搅拌面团的时候，你有一定的灵活性——搅拌得越多，面团就会涨得越多，饼皮就会越光滑。

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食品实验室的酪乳饼干

制作最薄的饼干完全是技术问题。第一步是把黄油快速切进面粉里，用食品加工机这样它就没有时间融化，然后用橡胶刮刀把酪乳混合在一起，然后再分层。这个食谱可以做出美味的原味饼干，但你也可以添加奶酪、葱花或蜂蜜等配料。华体会应用下载

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两种成分永不失败的奶油饼干

早上没有一小时的时间来买一堆饼干?这个食谱需要17分钟，只需要两种材料:高脂奶油和自发面粉(已经混合了泡打粉和盐)。华体会应用下载你可以用这个面团做夹层饼干，但我认为容易掉落的饼干更符合这种简单食谱的精神。

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加大蒜和切达干酪的酪乳饼干

这些奶酪饼干的配料表比我们上一个食谱要长得多，但仍然不到45分钟就能做好。切达干酪一定要用刨刀或帕尔马干酪刨刀切，如果没有多余的表面积，饼干就会变得密实而畸形。

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