23个烘焙食谱，不需华体会体育手机端APP要搅拌器

拥有一台立式搅拌器是面包师一生中的一个里程碑——它又大又贵，而且可以开放使用整个世界的蛋糕，面包，还有更多．经典的KitchenAid立式搅拌器几乎是烘焙的代名词，但这并不意味着如果你买不起它，或者你的厨房里没有地方放它，你就不走运了。你可以用像打蛋器、勺子和铲子这样简单的工具做出大量美味的烘焙食品。添加食品加工机你有更多的选择。从有嚼劲的燕麦饼干到巧克力司康饼，再到令人印象深刻的魔鬼食物蛋糕，看看我们最喜欢的23种烘焙食谱，你可以不用搅拌机来制作。华体会体育手机端APP

饼干和巧克力

简单的1碗燕麦饼干

你可以搅拌我们的蔓越莓(或樱桃)斑点干燕麦饼干的所有华体会应用下载材料，分配面团，并立即烘焙，但做最好的燕麦饼干需要一点耐心。我们把分成一份的面团静置大约半小时，这样热黄油就能和燕麦混合在一起，这样饼干就更嫩了。

蕾丝棕色黄油和乳清干酪饼干

这些饼干诞生于一个快乐的意外——当我们尝试做棕黄油乳清干酪饼干出错时，我们得到了薄薄的饼干，中间有嚼劲，边缘酥脆，还有一种荒谬的坚果味道。注意，根据你使用的乳清干酪的种类，颜色会有所不同，但无论颜色如何，饼干都是美味的。

法式杏仁杏釉玛德琳蛋糕

这些精致的茶饼制作起来简单，令人印象深刻——你需要一个专门的烤盘来烘焙，但是面糊只需要一个搅拌器就能搅拌好。你可以尝试各种各样的口味，但对于这道经典的食谱，我们使用了少量的杏仁提取物，并在完成的饼干上刷上一层杏仁酱釉。

简易墨西哥婚礼饼干

一个美味的食物处理器可以花费和立式搅拌机一样多，但我们的优秀预算选择将运行你明显更少。在这里，我们用它把烤好的山核桃和糖，面粉和黄油混合起来做一个简单的面团。我们只是在面团上稍微加些糖，以帮助饼干保持雪球的形状，但最后撒上一大块糖粉。

柠檬Meltaways

说实话，我从来没听说过柠檬雪糕，直到斯特拉开发了这道菜。第一次吃的时候，我被它轻盈的质地惊呆了，几乎像是柠檬酥饼和棉花糖的混合体。许多柠檬融化饼干的质地来自玉米淀粉，但我们认为这让饼干有不愉快的白垩质。木薯淀粉在烤箱中失去了淀粉的味道，做出来的曲奇要优越得多。

巧克力、花生酱和耐嚼燕麦的免烤饼干

我们在做这些饼干时有点作弊——你做的时候不用搅拌机，也不用烤箱。不管它们算不算烘焙食品，你都会喜欢这些有嚼劲的奶油饼干。首先是花生酱软糖，我们把它和燕麦混合在一起(燕麦片和即食燕麦片的组合使饼干的口感最佳)。然后就是把饼干分好，让它们冷却的问题了。

自制的布朗尼蛋糕粉

很难有比巧克力蛋糕混合料更方便的东西了，但是我们认为从商店买来的巧克力蛋糕混合料的味道还有很多值得期待的地方。我们的解决方案是将糖粉、黑巧克力、通用面粉、荷兰可可粉、麦芽奶粉、盐和浓缩咖啡粉磨碎，然后加入固体椰子油，这样就可以制作出一种耐储存的布朗尼混合物，在你的食品柜里可以保存一年。当想吃的时候，只要把混合物与水、鸡蛋和香草精混合，然后烘焙。

泰特式薄脆巧克力曲奇

这些饼干的灵感来自于我们非常喜欢的脆脆的泰特品牌饼干，有大胆的奶油糖果口味，并点缀着大量的巧克力。用食品加工机将干的配料和冷黄油混合，使饼干质地细腻。华体会应用下载

素食布朗尼

可可脂为这些纯素布朗尼增添了一种芳香，而少许麦芽粉则让它们更有烤面包和坚果的味道。在豆奶粉的帮助下，这些布朗尼烘烤出来，顶部有美丽的光泽，中间有丰富的软糖。

适意的水果酒吧

这些水果燕麦棒的灵感来自冰岛Hjonabandssæ拉但很可能会让你想起美国酒吧里的饼干。面包皮和面包屑上面都有大量的黄油和燕麦片，确保了这些巧克力棒中的水果被丰盛的口感所平衡。

蛋糕和馅饼

BraveTart的魔鬼食物蛋糕

一个没有搅拌器，没有搅拌，没有泡沫鸡蛋，没有蛋白霜的蛋糕食谱可能听起来好得令人难以置信，但相信我们，只要把所有东西搅拌在一起就可以了。这种蛋糕浓郁的味道来自咖啡和红糖等酸性成分，它们会激活面糊中的小苏打，帮助蛋糕发酵。华体会应用下载一定要使用荷兰工艺的可可粉来获得最浓郁的味道。

巧克力煎锅蛋糕加牛奶巧克力糖霜

想要更简单的蛋糕吗?这个食谱对工作日晚上的烘焙是一个启示，让你在同一个铸铁煎锅里做面糊和烤蛋糕，把我们的魔鬼食物蛋糕变成一个单锅甜点。最后我们用奶油牛奶巧克力甘纳许完成蛋糕，我们也用同样的铸铁煎锅来做，以减少清洁。

巧克力蛋糕

这款融化巧克力蛋糕的面糊不到10分钟就做好了，只需要一个打蛋器、一个刮刀和六种你家里可能已经有的原料:无盐黄油、半甜巧克力、糖粉、一个鸡蛋、中筋面粉和一小撮盐。华体会应用下载用你的想象力装饰蛋糕——鲜奶油，草莓和焦糖酱都是不错的选择。

BraveTart的简单老式苹果派

使派皮可能看起来有点吓人，但你可以在不需要特殊工具的情况下在半小时内完成。一旦你掌握了酥皮的制作方法你就可以轻松制作各种派．在这道食谱中，我们将苹果与红糖和香料浸泡在塑料袋中，然后加入木薯淀粉制成馅料。你没看错——馅料放在塑料袋里，不需要烹饪。

最好的蓝莓派

完美的水果派是一个科学问题——水果、糖和木薯淀粉的完美比例将使馅料足够厚，切片时不会变干或粘稠。这里我们使用的是野生蓝莓和栽培蓝莓的组合，但同样的技术也适用于樱桃而且混合水果了。

橄榄油蛋糕

这个蓬松的橄榄油蛋糕不到一个小时就能做好，是最后一刻的理想甜点。我们没有使用中性的中档橄榄油，而是将一种辛辣浓郁的橄榄油放在最前面和中心，这样它的味道和香气就会闪闪发光。试着用新鲜水果、一团冰淇淋或少量的烤坚果来搭配这个非常简单的蛋糕。

不含酪蛋白的巧克力蛋糕

在这个以橄榄油为基础的蛋糕中，油的青草味非常突出。相反，红糖、荷兰可可粉和黑咖啡制成了深色、丰富、浓郁的巧克力蛋糕。

其他的食谱华体会体育手机端APP

简单的梨加香草色拉

做派不需要立式搅拌机，但需要一个烤盘。galette基本上就是一种乡村派——用同样的面团，但放在平底锅上烘烤。这款拼盘的馅料是香甜醇厚的梨，我们用香草豆、豆蔻粉和中国五香粉来调味。因为奶油馅饼比派薄，所以只需要35分钟就能做好。

老式的黑莓鞋匠

我最喜欢的部分是派的馅料——我可以拿走或留下派皮，所以我发现自己做派的频率比做饼干皮馅饼的频率要低。这个版本是用黑莓做的——如果黑莓不够甜，可以试着把它们和覆盆子混在一起。我们的秘密原料是肉桂，它能增强黑莓的味道。

自制的饼干

说到饼干，这个食谱是我最喜欢的之一。我们是用酸奶而不是酪乳来做的，像我这样的北方佬手边很少有酪乳。为了给面团适当保湿，你必须用更多的酸奶而不是酪乳，这可能会使饼干过于密集——一点小苏打中和额外的酸度，确保完美的发酵。在铸铁煎锅中烹饪饼干会使底部有金黄色的外皮。

烘焙式奶油司康饼配牛奶巧克力

这些司康饼只需35分钟就能做好，当你不需要做大工程的时候，它们是周末早晨的完美选择。我们用多种奶制品来制作司康饼，让味道和质地恰到好处奶油能让司康饼变黄，但黄油能让司康饼变淡。虽然我们喜欢黑巧克力，但牛奶巧克力更适合搭配微甜的面团。

真正的爱尔兰苏打面包

很长一段时间以来，我只知道爱尔兰苏打面包是在普通酒吧里用来搭配工业腌牛肉和含硫卷心菜的干脆面包。另一方面，真正的爱尔兰苏打面包有柔软的面包屑和脆皮，非常适合擦拭炖牛肉．酪乳让这种面包有嚼劲，但质地鲜嫩，而小苏打能让它吃起来不那么刺鼻。

核桃西葫芦面包

我们发现大多数西葫芦面包食谱都有点太甜太油腻了。华体会体育手机端APP简单地减少糖和油就会破坏面包柔软的蛋糕状结构，所以我们使用希腊酸奶来提供脂肪和酸度。这道食谱需要在面团中加入一杯压碎的核桃，但你不必止步于此——一茶匙迷迭香碎是一个美妙的芳香添加。