巧克力煎锅蛋糕配牛奶巧克力糖霜配方gydF4y2Ba

为什么有效?gydF4y2Ba

由于密度低，这种蛋糕面糊不需要人工曝气。gydF4y2Ba
咖啡和红糖等酸华体会应用下载性成分会激活小苏打，使蛋糕膨胀。gydF4y2Ba
一个10英寸的铸铁煎锅是制作和烘烤软软的蛋糕来喂饱一群人的完美尺寸。gydF4y2Ba

这个快速简单的巧克力蛋糕是工作日晚上的终极甜点——面糊做好了gydF4y2Ba和烤gydF4y2Ba直接放在铸铁煎锅里，不需要搅拌，不需要打奶油。即便如此，蛋糕本身也是松软和轻盈的，两者都有大胆的味道gydF4y2Ba荷兰可可粉gydF4y2Ba和gydF4y2Ba黑巧克力gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

最后加入奶油牛奶巧克力甘纳许(提前用同样的煎锅准备好)，或者做一个简单的gydF4y2Ba花生酱gydF4y2Ba或gydF4y2Ba奶油芝士gydF4y2Ba结霜。gydF4y2Ba

用你的铸铁煎锅制作和烘烤巧克力蛋糕gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4．8gydF4y2Ba

(23)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba3小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba12份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

对于糖霜:gydF4y2Ba

6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba牛奶巧克力gydF4y2Ba可可含量在25%到48%之间(大约一杯，堆着;170克);请参阅我们的gydF4y2Ba推荐这里的牛奶巧克力gydF4y2Ba
8盎司gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(约一杯;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba尝一尝gydF4y2Ba

蛋糕:gydF4y2Ba

6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba(大约12汤匙;170克)gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba黑咖啡gydF4y2Ba，或阿萨姆(Assam)等热茶(约3/4杯;170克)gydF4y2Ba
1 1/2盎司gydF4y2Ba荷兰的可可gydF4y2Ba，如可可巴里特级Brute(约1/2杯，一勺;gydF4y2Ba45gydF4y2BaggydF4y2Ba）;看笔记gydF4y2Ba
切碎3盎司gydF4y2Ba黑巧克力gydF4y2Ba,大约gydF4y2Ba72%gydF4y2Ba(大约1/2杯，堆;gydF4y2Ba85gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
8盎司gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba(约1杯，包装;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(大约1 1/2茶匙;7 g)gydF4y2Ba
3/4茶匙(gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;对于食盐，按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba(约7盎司;200g)，直接从冰箱里拿出来gydF4y2Ba
4 1/2盎司gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba，如金牌(约1杯，一勺;gydF4y2Ba125gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba

对于糖霜:gydF4y2Ba将牛奶巧克力加入搅拌碗中。在一个10英寸的铸铁煎锅中，用中火煨奶油。当边缘起泡时，倒入碗中的牛奶巧克力。用手搅拌至顺滑，加入盐搅拌调味，放在一边直到不再冒热气，大约15分钟，然后盖上盖子冷藏直到需要。gydF4y2Ba
蛋糕:gydF4y2Ba调整烤箱架至中下位置，预热至350°F(180°C)。将黄油和咖啡或茶混合在同一个10英寸的铸铁煎锅里(不需要清洗或漂洗)。用小火加热，直到黄油融化，然后关火。加入可可和黑巧克力，然后是红糖、香草和盐。轻轻搅拌以避免溅起，加入鸡蛋，然后加入面粉和小苏打。继续搅拌，直到搅拌均匀。gydF4y2Ba
将煎锅放入烤箱烘烤，直到蛋糕变硬，尽管你的手指仍然会在蓬松的外壳上留下印记，大约30分钟。时间会根据煎锅的量规而有所不同，但是用牙签插入中间应该会有一些面包屑附着。在煎锅中冷却蛋糕，直到没有任何热度，大约一个半小时。gydF4y2Ba
完成:gydF4y2Ba用柔韧的刮刀大力搅拌牛奶巧克力甘纳许，直到它开始变稠，变得像酸奶一样浓稠，比奶油稍微松一点。在冷却的蛋糕上刮一下，用小勺子或抹刀雕刻成漩涡状。立即享用或在室温下放置，直到准备好食用，在凉爽的室温下放置24小时。切割后，将剩余的切片单独包裹，并在凉爽的室温下储存2天以上。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

10英寸的铸铁煎锅gydF4y2Ba，gydF4y2Ba硅胶球打蛋器gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

这种蛋糕不能用天然可可制作，所以可以选择荷兰风格的，比如超市里的Droste或Divine，或者购买像gydF4y2Ba可可巴里超级蛮gydF4y2Ba在线批量购买。gydF4y2Ba

提前制作和储存gydF4y2Ba

在切之前，这个蛋糕可以在凉爽的室温下保存24小时。切割后，将剩余的切片单独包裹，并在凉爽的室温下储存2天以上。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

用你的铸铁煎锅制作和烘烤巧克力蛋糕gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
356gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
22克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
36克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
5克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:12gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	356gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba22克gydF4y2Ba	28%gydF4y2Ba
饱和脂肪13ggydF4y2Ba	66%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba69毫克gydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba307毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba36克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
膳食纤维2ggydF4y2Ba	7％gydF4y2Ba
总糖量23克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba
维生素C 0毫克gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
钙64毫克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
钾139毫克gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba